Жюльен из шампиньонов со сливками
Описание рецепта
Этот рецепт из коллекции бренда
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шампиньоны свежие500г
- лук белый2шт.
- чеснок1зубчик
- сыр голландский100г
- сливки 33–35%200мл
- мука2ст. л.
- оливковое маслопо вкусу
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории371кКал15.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шампиньоны нарезать довольно мелко, чеснок порубить и обжаривать на оливковом масле 10 минут, пока жидкость не выпарится.
- Шаг 2
На другой сковороде или в этой же, но без грибов, обжарьте мелко нарезанный лук на умеренном нагреве до мягкости, в течение минут 10. Добавьте муку и жарьте, помешивая, еще пару минут. Затем влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Помешивая, дайте соусу загустеть.
- Шаг 3
Сюда же в сковороду выложите грибы и перемешайте. Разложите по порционным формочкам и посыпьте тертым сыром.
- Шаг 4
Запекайте 20 минут, до золотистой корочки, при температуре 180°C.
- Шаг 5
Подаем жюльен горячим.