Пряный кекс под апельсиновым соусом

Время приготовления 52 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Здесь допустимы эксперименты: к пшеничной муке неплохо добавить муки грубого помола или рисовой, пшенная мука тоже будет хороша. Можно обойтись либо содой, либо разрыхлителем, но именно их сочетание дает интересный результат. Вместо патоки подойдет жидкий мед или кленовый сироп, цукаты тоже берите на свой вкус — у меня кусочки апельсина и папайи, но даже просто с изюмом получится здорово!

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры22г
    27.50% от дневной нормы
  • Углеводы106г
    35.33% от дневной нормы
  • Калории632кКал
    26.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
G
groomlake
Фотография блюда пользователя
G
groomlake

Шаги рецепта

  • Шаг 1

    Духовку предварительно разогреть до 180°С.

  • Шаг 2 Патоку, сахар и сливочное масло растопить в небольшой кастрюле, затем снять с огня, добавить 2–3 ст. ложки апельсинового джема и все перемешать.

    Патоку, сахар и сливочное масло растопить в небольшой кастрюле, затем снять с огня, добавить 2–3 ст. ложки апельсинового джема и все перемешать.

  • Шаг 3 Яйца взбить блендером с насадкой-венчиком, добавить соль и перемешать.

    Яйца взбить блендером с насадкой-венчиком, добавить соль и перемешать.

  • Шаг 4 В сахарно-сливочную массу добавить взбитые яйца, влить молоко и перемешать.

    В сахарно-сливочную массу добавить взбитые яйца, влить молоко и перемешать.

  • Шаг 5 Муку перемешать с имбирем, корицей, гвоздикой и мускатным орехом, влить сахарно-яичную массу и вымешать тесто лопаткой.

    Муку перемешать с имбирем, корицей, гвоздикой и мускатным орехом, влить сахарно-яичную массу и вымешать тесто лопаткой.

  • Шаг 6 Добавить в тесто соду, разрыхлитель и цукаты, все перемешать.

    Добавить в тесто соду, разрыхлитель и цукаты, все перемешать.

  • Шаг 7 Квадратную форму выстелить бумагой для выпечки, влить тесто и выпекать кекс в разогретой духовке 35–40 мин.

    Квадратную форму выстелить бумагой для выпечки, влить тесто и выпекать кекс в разогретой духовке 35–40 мин.

  • Шаг 8 Приготовить соус: апельсин нарезать тонкими кружками и выложить в небольшую кастрюлю, добавить оставшийся джем и прогревать на небольшом огне 15–20 минут.

    Приготовить соус: апельсин нарезать тонкими кружками и выложить в небольшую кастрюлю, добавить оставшийся джем и прогревать на небольшом огне 15–20 минут.

  • Шаг 9 Готовый кекс полить горячим соусом и украсить дольками апельсина.

    Готовый кекс полить горячим соусом и украсить дольками апельсина.

Оценить53
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий