Постный манник с маком и апельсинами
Описание рецепта
Воздушный, легкий, ароматный, пушистый домашний пирог, который уместен не только в пост, но и прекрасно украсит ваш стол в обычные будни.
Слово редактора
Манник с маком и апельсинами — отличное решение для тех, кто ищет лёгкие и в то же время ароматные десерты. Апельсиновая цедра придаёт пирогу яркий цитрусовый аромат, а мак добавляет интересную текстуру. Такой манник хорошо подойдёт не только для постного стола, но и для вегетарианского меню. Подавайте его с чашечкой чая или кофе — сладость пирога и его воздушная текстура прекрасно дополнят утренний или вечерний напиток.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- манная крупа200г
- сахарный песок130г
- мука150г
- разрыхлитель1.5ч. л.
- апельсиновая цедра3ч. л.
- мак50г
- растительное масло100мл
- апельсиновый сок250мл
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории367кКал15.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мак замачиваем в воде для набухания.
Слово редактора
Замачивайте мак минимум на 30 минут — так он станет мягче и лучше раскроет свой вкус
- Шаг 2
В чаше смешиваем сухие ингредиенты: сахар, манку, муку, соль и разрыхрытель.
Слово редактора
Перемешивайте сухие ингредиенты венчиком, чтобы добиться равномерного распределения разрыхлителя и избежать комков
- Шаг 3
С мака сливаем воду и отправляем его в сухую смесь.
Слово редактора
Перед добавлением мака убедитесь, что вся вода тщательно слита — лишняя жидкость может испортить консистенцию теста
- Шаг 4
С 3 апельсинов снимаем цедру и отправляем туда же.
Слово редактора
Для снятия цедры используйте мелкую тёрку, чтобы избежать попадания горькой белой прослойки
- Шаг 5
Вливаем сок и растительное масло. Все хорошенько перемешиваем.
Слово редактора
Используйте венчик для тщательного перемешивания — так тесто получится однородным и без комочков
- Шаг 6
Форму для запекания смазываем растительным маслом, выливаем в нее тесто и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 40–50 мин. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Слово редактора
Духовку прогрейте заранее. Манник готов, когда шпажка выходит сухой, а поверхность становится золотистой
На заметку
Постный манник лучше всего подавать тёплым, можно украсить сахарной пудрой или свежими дольками апельсина. Пирог хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для более яркого аромата можно добавить в тесто ещё 1–2 чайные ложки апельсиновой цедры или заменить часть апельсинового сока на сок другого цитруса, например, грейпфрута.