Постный завтрак

Постный завтрак может быть разнообразным и интересным, если подойти к выбору рецептов с фантазией. В подборке представлены варианты без яиц и других продуктов животного происхождения.

Для утреннего приёма пищи подойдут высокобелковые растительные продукты, масла, фрукты и овощи. Сложные углеводы придадут энергии и обеспечат сытость до следующего приёма пищи.

Постные лепёшки с разными начинками — сладкими или солёными — готовятся быстро. Тесто можно сделать самостоятельно или использовать готовый лаваш, в который завернуть зелень, овощи, грибную или кабачковую икру.

Выпечка — тоже хорошая идея для завтрака. Тыквенные кексы или манник порадуют любителей сладкого. Пышные панкейки с фруктами и сиропом точно поднимут настроение всей семье.

В пост не стоит отказываться и от бутербродов. Многочисленные намазки из оливок, авокадо, свёклы и бобовых — отличные спутники постного хлеба.

Каши лучше варить на воде или растительном молоке, а подсластить их можно изюмом, курагой и прочими сухофруктами.

Альтернативой кефиру и кофе с молоком станут смузи. Плотные густые коктейли на основе банана и орехов содержат клетчатку и полезные жиры. Ореховое молоко можно приготовить дома из миндаля, кешью или фундука — оно хранится в холодильнике до трёх дней.