Ossobuco al vino tinto
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Ossobuco, или мозговая косточка, в соусе из красного вина — одно из самых известных чилийских блюд. Существует два основных варианта по типу приготовления мяса: либо его сначала отваривают, либо жарят и тушат в соусе.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говяжьи голяшки4шт.
- вино красное сухое150мл
- апельсиновый сок свежевыжатый100мл
- овощной бульон1стакан
- мука4ст. л.
- помидоры1шт.
- томатная паста2ст. л.
- лук красный1шт.
- чеснок3зубчик
- орегано сушеныйпо вкусу
- сольпо вкусу
- зирапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории459кКал19.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нарежьте лук, очистите чеснок и обжарьте в глубокой сковородке со специями. - Шаг 2
Обваляйте мясо в муке и обжарьте со всех сторон на сковородке. - Шаг 3
Добавьте нарезанный кубиками помидор, влейте вино и прогрейте пару минут на сильном огне. - Шаг 4Затем влейте бульон, апельсиновый сок, добавьте томатную пасту, слегка перемешайте, накройте крышкой и оставьте тушиться на среднем огне примерно на 45 минут.
- Шаг 5
Подавайте с рисом.
Оценить51
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Гид по незабываемой новогодней вечеринке дома: идеи, форматы, атмосфера
Лайфхак, как быстро почистить овощи: и пальцы целы, и весь день на рутину не потрачен
Как распознать некачественное шампанское: слушаем шепот пузырьков
