Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 07 декабря
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниЛицо без возраста!Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 07 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Медовик с кремом из сливок и рикотты

Медовик с кремом из сливок и рикотты
Подготовка
40 минут
Приготовление
2 часа и 30 минут
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Медовик — любимый торт из детства. Вариантов его приготовления очень много, делюсь одним из них.

Пищевая ценность порции

663
кКал
28%
Белки13 г
Жиры34 г
Углеводы76 г
% от дневной нормы
3 %
7 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
4 шт.
200 г
80 г
90 г
350 г
1 г
35 г
1 ч. л.
Для крема
400 г
200 г
30 г
10 г
Для украшения
15 г
10 г
1 долька
5 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/4

Готовим сначала крем. Берем цедру одного апельсина и добавляем ее в сливки, прогреваем, но не кипятим. Оставить сливки остывать до комнатной температуры и процедить. Убрать в холодильник на ночь.


На весь экран

# шаг 2/4

Готовим тесто. Масло растапливаем и смешиваем с сахаром, медом и ванилином. Яйца взбиваем, добавляем масляную смесь. Муку, какао и разрыхлитель смешиваем в отдельной миске и постепенно добавляем в миску с яйцами и масляной смесью до однородной консистенции. Отправляем тесто на 30 минут в холодильник. Затем делим тесто на равные части, у меня вышло 10 коржей. Раскатываем тесто, используя пергамент с двух сторон, так как тесто липнет. Выпекаем коржи (примерно по 6 минут каждый) при 180°C. Остужаем.


На весь экран

# шаг 3/4

Пока коржи остывают, займемся кремом. Взбиваем наши подготовленные сливки. Как только они взбились, добавляем рикотту и сахарную пудру. Взбиваем хорошо до однородности, следите, чтобы не перебить.


На весь экран

# шаг 4/4

Затем смазываем коржи кремом и украшаем их сверху тертым шоколадом. Берем лепестки миндаля, украшаем по кругу. Делаем цветочек, используя клюкву в шоколаде. И пчелка у меня тоже из клюквы и вяленого манго. Приятного аппетита!


поделиться фото
4.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.