+ 1000
+ 1000

Кальцоне с грибами и моцареллой (Calzone Funghi e Mozzarella)

Кальцоне с грибами и моцареллой (Calzone Funghi e Mozzarella)
Кальцоне с грибами и моцареллой (Calzone Funghi e Mozzarella)
Кальцоне с грибами и моцареллой (Calzone Funghi e Mozzarella)
Кальцоне с грибами и моцареллой (Calzone Funghi e Mozzarella)
Кальцоне с грибами и моцареллой (Calzone Funghi e Mozzarella)
Кальцоне с грибами и моцареллой (Calzone Funghi e Mozzarella)
Кальцоне с грибами и моцареллой (Calzone Funghi e Mozzarella)
Кальцоне с грибами и моцареллой (Calzone Funghi e Mozzarella)
Кальцоне с грибами и моцареллой (Calzone Funghi e Mozzarella)
Кальцоне с грибами и моцареллой (Calzone Funghi e Mozzarella)
Кальцоне с грибами и моцареллой (Calzone Funghi e Mozzarella)
Кальцоне с грибами и моцареллой (Calzone Funghi e Mozzarella)
Кальцоне с грибами и моцареллой (Calzone Funghi e Mozzarella)
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
•Кальцоне (итал. calzone) — итальянский пирог, на самом деле является закрытой формой пиццы, изготовленной в виде полумесяца. Кальцоне является типичным блюдом для центральных и южных регионов Италии.
Ингредиенты

Тесто для пиццы (смотри рецепт)
Соус для пиццы (смотри рецепт)
Консервированная спаржа в собственном соку.
Свежие шампиньоны
Свежие грибы Еноки
Сыр Моцарелла 125г.
Оливки с анчоусами
Свежая рукола
Оливковое масло

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/3
Закрыть пиццу как пирожок, склеить края и закрепить их косичкой, сделав с одной стороны элегантный хвостик. Ваше кальцоне готово к выпеканию. Переложить пиццу на кулинарную бумагу, смазанную маслом и отправить в разогретую до 180гр. духовку на 20 мин. Готовую пиццу вынуть из духовки, слегка обмазать оливковым маслом, украсить стеблями оставшейся спаржи и подать к столу.
Закрыть пиццу как пирожок, склеить края и закрепить их косичкой, сделав с одной стороны элегантный хвостик. Ваше кальцоне готово к выпеканию. Переложить пиццу на кулинарную бумагу, смазанную маслом и отправить в разогретую до 180гр. духовку на 20 мин. Готовую пиццу вынуть из духовки, слегка обмазать оливковым маслом, украсить стеблями оставшейся спаржи и подать к столу.
На весь экран
шаг 2/3
Тесто и соус для пиццы готовим по моему рецепту: http://www.edimdoma.ru/recipes/14221
Тесто и соус для пиццы готовим по моему рецепту: http://www.edimdoma.ru/recipes/14221
На весь экран
шаг 3/3
Тесто раскатать толщиной 7 мм и диаметром 35см. Полить соусом, оставляя края (2см) пустыми, чтобы потом закрыть Ваше кальцоне. На одну половину теста равномерно выложить начинку. Половинки шампиньонов, грибы еноки, половинки оливок, кусочки спаржи, моцареллу тоже кусочками, листья руколы. Рекомендую не скупиться на начинку, чтобы кальцоне получилось плотным. Чуть полить оливковым маслом холодного отжима.
Тесто раскатать толщиной 7 мм и диаметром 35см. Полить соусом, оставляя края (2см) пустыми, чтобы потом закрыть Ваше кальцоне. На одну половину теста равномерно выложить начинку. Половинки шампиньонов, грибы еноки, половинки оливок, кусочки спаржи, моцареллу тоже кусочками, листья руколы. Рекомендую не скупиться на начинку, чтобы кальцоне получилось плотным. Чуть полить оливковым маслом холодного отжима.
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 37
Отправить
Алина
Алина
9 лет назад

Это моя любимая пицца!5

Denis
Denis
9 лет назад
Алина,

Спасибо Алина!

ranee.solnyshko
ranee.solnyshko
9 лет назад

Удачи, в приготовление блюд "с заведомо невозможно купимыми продуктами" вам Элин!!!!!!!!!!

Элин
Элин
9 лет назад
ranee.solnyshko,

спасибо за приятные пожелания - кулинария в гастрономе работает прекрасно. Рада ,что мои комментарии вам так дороги - обращайтесь.

Элин
Элин
9 лет назад

интересно, зачем выкладывать рецепт с заведомо невозможно купимыми продуктами? Чтобы другие завидовали? Сам себе конкуренцию составляешь?Выкладывай рецепты с реальными продуктами, тогда честно будет!

Denis
Denis
9 лет назад
Элин,

"невозможно купимые" продукты, Элин, это видимо - еноки, так вот, в городе Москва они продаются во всех известных супермаркетах, кроме "Пятерочки"! Если в Вашем городе их нет, то прочитайте все коментарии к моему рецепту, и Вы поймете, что это лично мой выбор, но его можно заменить другими "грибочками" (только не галлюциногенными) на Ваш выбор :))))

Элин
Элин
9 лет назад
Denis,

ну так и назовите этот рецепт "Пицца для жителей Москвы и Московской области" :Р А то слова-то какие умные - "кальцоне", "грибы Еноки". Хотели выпедриться: поздравляю, для десятка домохозяек ниже вы теперь кумир. Вот только в "неповторимый аромат внутри готового кальцоне" слабо верится ))))

Denis
Denis
9 лет назад
Элин,

Ну выпендриваетесь в данном случае именно Вы, и ваша проблема в незнании элементарных вещей, типа кальцоне, а если не любите "Москалей", так прямо и скажите, варите студень, мадемуазель Элин, там все просто :))))

Элин
Элин
9 лет назад
Denis,

Я варю не "студень", а заливное. И это заливное в десятки раз вкуснее "кальцоне", которые вы тут нам выдаете за шедевр!!

Denis
Denis
9 лет назад
Элин,

Да, студень это сложно, вот и покажите нам Ваше "Заливное чудо", буду очень рад посмотреть, а слова - это просто слова :))))

Элин
Элин
9 лет назад
Элин,

Красивой картинки дома мало. Когда готовишь для близких главное не только тавар лицом показать, а то , что во рту .Мои коментарии пиццы с тунцом и кальцоне всего лишь мои вкусовые ощущения.Вы для этого рецепт и выложили.Имейте достоинство принимать чужое мнение отличное от Вашего. Решили стать публичным вот и прислушивайтесь.

Denis
Denis
9 лет назад
Элин,

У меня все еще вкусней чем на картинке, не сомневайтесь :))) К Вам теперь буду прислушиваться постоянно, если Вам не понравится что-то на вкус сразу буду удалять :))))

Мира
Мира
9 лет назад
Denis,

Хи-хи-хи... Браво! Так их надо, злых хозяек... Я лично всегда ищу изысканность и вдохновляющий вид. Спасибо!!! Долой железный занавес и убогость!

Мира
Мира
9 лет назад
Элин,

Да кумир. Именно такими терминами просим изъясняться. Аплаус. По другому невкусно жить. Да здравствуют все жители земли, а особенно Москвы и Московской области! Уря!

ededward
ededward
9 лет назад
Элин,

Простите Элин, что вмешиваюсь но все же надо бы больше такта и уважения к другим мы же с вами цивилизованные люди. Не обижайтесь просто я тут начиталась таких комментариев и даже страшно свои рецепты выкладывать боюсь, что совсем меня за критикуют.

Элин
Элин
9 лет назад
ededward,

Бойтесь-бойтесь. Это общественное мнение , Вы что думаете - приготовите , что то , а окружающие в восторге замрут от восхищения ? В лучшем случае пройдут мимо. А если вызвали реакцию- значит зацепило, прочитали.Радоваться надо. Видите- как по разному можно реагировать? Вам решать.

ranee.solnyshko
ranee.solnyshko
9 лет назад
Элин,

Займитесь лучше сексом(станете добрей),видимо кулинария не ваше...а замороженных блинчиков полным полно в магазинах и названия такие знакомые,не то что еноки.....Повторяю-Давайте жить дружно!Кулинария - территория добра!и удовольствия!(а не разборок неудовлетворенных дам и джентльменов)!

ranee.solnyshko
ranee.solnyshko
9 лет назад
Элин,

Уважая любое мнение, считаю что иногда лучше быть умным кроликом(который -никому ничего не сказал),чем портить настроение другим!И читайте чаще названия продуктов в магазинах...сейчас на прилавках большой выбор и спасибо Дэну что помогает применять продукты не из СССР!

Элин
Элин
9 лет назад
ranee.solnyshko,

я согласна, здесь одна кулинария , как в соседнем гастрономе. Харизма исполнителя присутствует , а ваша озабоченность моей интимной жизнью соверщенно напрасна и убедительно прошу не путать кулинарный сайт с сайтом знакомств ,вы не туда попали

ranee.solnyshko
ranee.solnyshko
9 лет назад
Элин,

о боже сколько яд..! Всего лишь хотела подсказать чем занять свободное время(вместо -язвительных высказываний),но увы вера в чудеса меня подвела,не исправить..удачи,и в ИНТИМНОЙ ЖИЗНИ - тоже,если она у вас есть!Давайте просто готовить,а бузите - где-нибудь там...P.S.Стараюсь жить -С верой в лучшие качества людей!

Элин
Элин
9 лет назад
ranee.solnyshko,

Все свое свободное время вы посвящаете весьма увлекательному занятию - и продолжайте в том же духе, я же буду готовить прекрасные блюда для своей семьи. Повторяю: это кулинарный сайт.

newille
newille
9 лет назад

а что это за грибы еноки?

кальцоне просто суперское, очень аппетитно!

Denis
Denis
9 лет назад
newille,

Еноки - это японские грибы, но никакой экзотики, продаются в супермаркетах

LadySV
LadySV
9 лет назад

Замечательная закрытая пицца! Вот уже 2 недели планирую смастерить пиццу, Ваши рецепты вдохновляют, поэтому начну немедленно, а еще и вегетарианская, то что нужно! Спасибо! А Вам 5 конечно!

Denis
Denis
9 лет назад
LadySV,

Спасибо огромное!

Показать еще комментарии