Жаркое из говядины и овощей
Описание рецепта
Вкусное, сытное и ароматное блюдо! Прекрасно подойдет для ужина со свежими овощами.
Автор рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина на кости800г
- картофель1.5кг
- лук репчатый2шт.
- морковь2шт.
- помидоры1шт.
- томатная паста1ст. л.
- перец болгарский1шт.
- вода1.5л
- лавровый лист2шт.
- чеснок3зубчик
- растительное масло для жаркипо вкусу
- зелень рубленая1пучок
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории687кКал28.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подойдет любая часть говядины, у меня шея. Вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на куски.
- Шаг 2
Обжарить мясо в сковороде (казане) до румяный корочки с небольшим количеством растительного масла.
- Шаг 3
Лук нарезать полукольцами и добавить к мясу. Потушить до мягкости лука.
- Шаг 4
Добавляем мякоть помидора и томатную пасту, перемешиваем и тушим еще 5 минут.
- Шаг 5
Добавляем в сковороду болгарский перец, нарезанный полукольцами, и морковь. Тушим еще пару минут.
- Шаг 6
Солим и перчим по вкусу, заливаем горячей водой и тушим под крышкой 40 минут.
- Шаг 7
Картофель нарезаем на 4–6 частей.
- Шаг 8
Добавляем картофель, лавр и тушим еще 40 минут.
- Шаг 9
В конце добавляем измельченную зелень и чеснок, пропущенный через пресс. Дать покипеть 1 минуту и выключить. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Сезон цветения 2026: врач Лапа назвала 10 продуктов, которые аллергикам нужно убрать из рациона уже сейчас
Щепотка соли в стакан — тренд из TikTok: становится ли подсоленная вода полезнее?
Приманиваю весну зеленью в тарелке: сделала постный салат на перекус — вкусно, полезно и красиво
Комментарии
1Душевное блюдо❤️