Салат с грушей, беконом и руколой
Описание рецепта
Безумно вкусный
Но в следующий раз поменяю
Слово редактора
Салат с грушей, беконом и руколой — оригинальное сочетание сладкого, солёного и пряного. Жареная груша придаёт блюду необычную текстуру и глубину вкуса, а бекон добавляет пикантности. Такой салат отлично подойдёт для лёгкого ужина или праздничного стола. Попробуйте экспериментировать с разными сортами сыра — это позволит каждый раз открывать новые вкусовые оттенки. Заправка на основе лимонного сока и горчицы прекрасно дополняет основные ингредиенты и может стать основой для других салатов с листовыми овощами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- груши1шт.
- бекон200г
- помидоры черри100г
- рукола100г
- сыр дорблю60г
- Заправка
- лимонный сок1ст. л.
- горчица1ст. л.
- мед1ч. л.
- оливковое масло2ст. л.
- соль1щепотка
- перец свежемолотый смесь1щепотка
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры72г90.00% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории847кКал35.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Бекон подойдет любой. Обжарить с двух сторон. Снять с огня.
Бекон лучше обжаривать на среднем огне, чтобы он равномерно прожарился и не подгорел. Следите за цветом — бекон должен стать золотистым, но не коричневым.
- Шаг 2
На этой же сковороде обжарить грушу, нарезанную полосками, с двух сторон.
При обжаривании груши слегка посолите её — это усилит вкус. Груша должна стать мягкой, но не потерять форму.
- Шаг 3
Черри — пополам. Сыр нарезать кубиками.
- Шаг 4
На блюдо выкладываем руколу. Сверху
— бекон, грушу, черри и сыр. Смешать ингредиенты для заправки и полить ей салат. Приятного аппетита! Для более выразительного вкуса можно добавить в заправку немного измельчённого чеснока или острого перца. Перед подачей можно слегка перемешать салат, чтобы заправка равномерно распределилась.
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы бекон не потерял хрустящесть, а рукола осталась свежей. Заправку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней. Вместо сыра дорблю можно использовать сыр с белой плесенью в том же количестве — вкус будет менее пикантным, но всё равно гармоничным.