Теплый салат с вешенками и спаржей
Описание рецепта
Очень нежный и сытный салат.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вешенки250г
- спаржа зеленая6шт.
- лук-порей1шт.
- чеснок1зубчик
- помидоры черри1веточка
- яйца перепелиные8шт.
- красная смородина1горсть
- рикотта3ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- мускатный орех молотыйпо вкусу
- Для соуса винегрет с медом
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- бальзамический уксус2ст. л.
- горчица дижонская1ч. л.
- мед жидкий1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории566кКал23.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Спаржу очистите, отрежьте пару сантиметров от ножки и отварите. Я варю в пароварке 20 минут. Можно отварить и в кастрюле: для этого нужно проварить спаржу в вертикальном положении 8 минут, а потом
— еще 5 минут лежа. - Шаг 2
Отварите яйца.
- Шаг 3
Нарежьте лук, раздавите чеснок и обжарьте.
- Шаг 4
Добавьте нарезанные вешенки и специи и обжаривайте, пока сок не выпарится.
- Шаг 5
Нарежьте готовую спаржу на брусочки. Смешайте с вешенками. Добавьте нарезанные пополам помидоры и яйца, смородину и рикотту.
- Шаг 6
Смешайте ингредиенты для соуса винегрет, вылейте его в салат и хорошо перемешайте.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Сосуды в порядке: ученые обнаружили овощи, защищающие от атеросклероза
Роллы на новый лад: кто придумал суши-торт и зачем я делаю его для праздников
Какое вино добавлять к мясу и птице — сладкое, сухое или полусладкое? Узнали секрет у шеф-повара Прокофьева
Комментарии
1очень вкусный и сытный салатик 😛