Панна котта с клубникой
Описание рецепта
Вчера я все-таки решила побаловать своих домочадцев этим нежнейшим десертом. Собиралась сделать его уже давно, и вот решилась. Панна котта божественная, скажу я вам :)
Покупайте клубнику и берите рецепт на заметку!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливки 20%500мл
- желатин2ст. л.
- вода100мл
- сахар200г
- сахар ванильный50г
- картофельный крахмал1ч. л.
- бальзамический уксус1ч. л.
- клубника500г
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы91г30.33% от дневной нормы
- Калории742кКал30.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
2 ст. ложки желатина замочить в 100 мл холодной воды. В сотейник влить сливки, добавить ванильный и обычный сахар, довести до кипения. Убавить огонь и прогревать смесь еще 10–15 минут. Горячие сливки влить в желатин и хорошо перемешать.
Разлить по формам и убрать в холодное место на пару часов. - Шаг 2
Клубнику нарезать кубиком и отправить в сотейник, добавить сахар. Довести до кипения, постоянно помешивая. Добавить 1 ч. ложку крахмала (у меня картофельный) и 1 ч. ложку бальзамического уксуса. Он уберет приторность сахара и добавит легкую кислинку. Все хорошо перемешиваем и снимаем с огня.
- Шаг 3
Достаем десерт, выкладываем на него остывшую клубнику, достаем холодное шампанское и получаем наслаждение!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Не любите печень? Шеф-повара рассказали, как убрать из нее горечь и "металлический" привкус
Пробовала разные фруктовые крамблы — этот рецепт стал моим фаворитом для случаев, когда готовить нет времени
Не переносите запах рыбы? Попробуйте эти 6 лайфхаков от шеф-повара Малаховского — не узнаете блюдо
Комментарии
3Здравствуйте! Хотела уточнить количество желатина 2 ст. ложки это опечатка? Так как от такого количества этот десерт топором нужно рубить😂😂😂
Панна- котта, вареные сливки.
Сколько обычного сахара добавлять шаг 1?