Панна котта с клубникой

26 апреля 2021

Время приготовления 2 ч 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вчера я все-таки решила побаловать своих домочадцев этим нежнейшим десертом. Собиралась сделать его уже давно, и вот решилась. Панна котта божественная, скажу я вам :)

Покупайте клубнику и берите рецепт на заметку!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сливки 20%500мл
желатин2ст. л.
вода100мл
сахар200г
сахар ванильный50г
картофельный крахмал1ч. л.
бальзамический уксус1ч. л.
клубника500г

Пищевая ценность

Белки21г
23.33% от дневной нормы
Жиры35г
43.75% от дневной нормы
Углеводы91г
30.33% от дневной нормы
Калории742кКал
30.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
2 ст. ложки желатина замочить в 100 мл холодной воды. В сотейник влить сливки, добавить ванильный и обычный сахар, довести до кипения. Убавить огонь и прогревать смесь еще 10–15 минут. Горячие сливки влить в желатин и хорошо перемешать. Разлить по формам и убрать в холодное место на пару часов.
Шаг 2
Клубнику нарезать кубиком и отправить в сотейник, добавить сахар. Довести до кипения, постоянно помешивая. Добавить 1 ч. ложку крахмала (у меня картофельный) и 1 ч. ложку бальзамического уксуса. Он уберет приторность сахара и добавит легкую кислинку. Все хорошо перемешиваем и снимаем с огня.
Шаг 3
Достаем десерт, выкладываем на него остывшую клубнику, достаем холодное шампанское и получаем наслаждение!

Оценить34

Автор рецепта

ММарфа,автор рецепта

Перейти в профиль

Что готовим

Юлия Зайцева
Здравствуйте! Хотела уточнить количество желатина 2 ст. ложки это опечатка? Так как от такого количества этот десерт топором нужно рубить😂😂😂
Анжела Крецул
Панна- котта, вареные сливки.
Ю
Юлия
Сколько обычного сахара добавлять шаг 1?