Свинина по-креольски
Описание рецепта
Свинина прекрасно сочетается с ананасом и перцем. Для этого рецепта лучше всего подходит филе миньон.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиное филе500г
- ананасовый сок1стакан
- ананасы0.3шт.
- лук-порей1шт.
- перец болгарский1шт.
- лук красный1шт.
- мед1ст. л.
- соус барбекю2ст. л.
- перец чили2ч. л.
- оливковое масло2ст. л.
- паприка1ч. л.
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- корица молотая0.5ч. л.
- мускатный орех молотый0.5ч. л.
- зира1щепотка
- кардамон стручки2шт.
- гвоздика2звездочка
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории515кКал21.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нарежьте овощи, влейте ананасовый сок, мед, пюре чили и соус барбекю, посолите и перемешайте.
- Шаг 2
Смешайте оливковое мало со специями и перемешайте. Затем натрите мясо и обжарьте со всех сторон до золотистой корочки.
- Шаг 3
Надрежьте филе примерно на 3/4 толщины и вставьте в надрезы кусочки ананаса.
- Шаг 4
Переложите мясо обратно в сковородку, добавьте овощную смесь, накройте крышкой и тушите 45 минут на среднем огне.
- Шаг 5
Выньте мясо, прибавьте огонь и выпарите жидкость, чтобы овощи карамелизировались.
- Шаг 6
Подавайте с рисом и зеленью.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Правда, что фалафель можно сделать только из нута? Я попробовала разные варианты, которые можно даже в пост!
Шеф-повар Алехин научил варить насыщенный овощной бульона: использую лишь 3 ингредиента
Не делайте этого после еды, даже если очень хочется: Архимед заблуждался
Комментарии
1Опять интересный рецепт с необычным сочетанием ☺