Свиная вырезка на сковороде-гриль

Свиная вырезка на сковороде-гриль

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Свиная вырезка — нежное мясо, которое не так просто приготовить сочным из-за отсутствия в нем жировых прожилок. Предлагаем воспользоваться сковородой-гриль и сделать вырезку в легком горчичном маринаде. Для этого рецепта лучше использовать тонкую вырезку, а кусок потолще нужно будет доводить до готовности в духовке.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки31г
    34.44% от дневной нормы
  • Жиры25г
    31.25% от дневной нормы
  • Углеводы7г
    2.33% от дневной нормы
  • Калории373кКал
    15.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1

    Срежьте с вырезки лишний жир и белую пленку. При обжарке она будет стягивать нежные волокна мяса. 
     
     

  • Шаг 2

    Смешайте в глубокой миске сок одного лимона, несколько ложек сладкой горчицы, три зубчика измельченного чеснока, специи, соль и перец. Перемешайте маринад.
     

  • Шаг 3

    Распределите маринад по вырезке и оставьте мясо на 30–40 минут.

  • Шаг 4

    Обмажьте вырезку маслом с помощью кисточки. Разогрейте сковороду гриль до среднего жара. 
     

  • Шаг 5

    Обжарьте мясо со всех сторон, постоянно переворачивая. Для тонкой вырезки понадобится 15 минут. Мясо должно дойти до полной готовности и не остаться розовым внутри. 
     

Оценить51
0

Автор рецепта

Едим ДомаЕдим Дома,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий