Рецепт соуса для курицы гриль

21 мая 2021

Время приготовления 15 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Соус блю чиз на основе одноименного сорта сыра — прекрасный компаньон мяса, рыбы, свежих и запеченных овощей. Даже к хлебным гренкам он подходит идельно! Терпкий голубой сыр смешивается с горячими сливками и тает на глазах, превращаясь в бархатный пикантный соус. По желанию вы можете дополнить этот соус мускатным орехом и даже чесноком.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сливки 20%200мл
сыр голубой100г
вино белое сухое2ст. л.

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры36г
45.00% от дневной нормы
Углеводы6г
2.00% от дневной нормы
Калории401кКал
16.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Возьмите небольшую кастрюлю с толстыми стенками, доведите сливки до кипения на среднем огне и, постоянно помешивая, варите 3–5 минут до загустения.
Шаг 2
Сыр мелко нарежьте или раскрошите на мелкие кусочки. Добавьте половину в горячие сливки и, так же активно помешивая, дождитесь растворения.
Шаг 3
Влейте белое вино и проварите соус еще 2–3 минуты. Когда соус загустеет, добавьте оставшийся голубой сыр, хорошо вмешайте его в основу и снимите кастрюлю с плиты. Подавать соус блю чиз лучше теплым.