Рецепт картофеля гриль в духовке
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Картофель — универсальный гарнир, который подходит практически ко всем основным блюдам. Предлагаем вам приготовить вкусный картофель гриль с использованием обыкновенной духовки. Он подойдет и в качестве закуски. Ингредиенты для блюда потребуются самые простые, весь секрет в способе приготовления.
Слово редактора
Картофель гриль — отличное решение для летнего меню! Благодаря прованским травам блюдо приобретает средиземноморский акцент, который хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами. Попробуйте подавать такой картофель с лёгким салатом из свежих овощей — получится сбалансированный и вкусный обед или ужин. В духовке можно добиться эффекта гриля, если использовать режим конвекции — картофель получится с аппетитной корочкой и нежной сердцевиной.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель500г
- оливковое масло1ст. л.
- сольпо вкусу
- перец1г
- прованские травыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории275кКал11.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1 Разогрейте духовку до 250°C. Желательно использовать режим "конвекция", тогда ваш картофель приготовится равномерно. Подготовьте противень с пергаментом для выпечки.При использовании конвекции следите за картофелем — он может приготовиться быстрее. Проверьте, чтобы противень был расположен на среднем уровне духовки для равномерного нагрева.
- Шаг 2 В масло отправьте соль, перец и прованские травы, перемешайте.Для более насыщенного аромата можно добавить немного измельчённого чеснока или сушёного лука в масляную смесь.
- Шаг 3 Картофель (лучше использовать молодой с тонкой шкуркой) тщательно помойте с помощью жесткой губки, затем обсушите клубни полотенцем. Нарежьте картофель на кружочки в 4–5 мм.Если нет молодой картошки, используйте обычную, но обязательно очистите и удалите глазки. Жёсткая губка поможет удалить даже мелкие загрязнения.
- Шаг 4 Разложите кружки картофеля на пергаменте в один слой и полейте ароматным маслом. Отправьте противень в разогретую духовку на 10 минут. Картофель должен стать покрыться румяной корочкой и стать мягким внутри.Готовность можно проверить, аккуратно проткнув картофель вилкой — он должен легко протыкаться, но не быть слишком мягким. Если хотите более хрустящую корочку, можно увеличить время запекания на 5 минут.
На заметку
Готовый картофель гриль лучше всего подавать сразу — при разогреве он может потерять хрустящую корочку. Если остались остатки, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней и разогревайте в духовке при 200 °C 5–7 минут. Картофель отлично подойдёт в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, а также как самостоятельная закуска.Оценить0.00
0