Брускетта с гуакамоле и телятиной

Брускетта с гуакамоле и телятиной

Время приготовления 7 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Готовится очень быстро, а получается очень красиво и вкусно.

Слово редактора

Брускетта с гуакамоле и телятиной — отличное решение для лёгкой закуски или аперитива. Сочетание кремообразного гуакамоле, нежной телятины и хрустящего хлеба создаёт гармоничное вкусовое сочетание. Кедровые орехи и льняное семя добавят текстуры и лёгкого орехового оттенка. Такая закуска прекрасно подойдёт для летнего пикника или неформального ужина с друзьями. Подавайте брускетту с освежающими напитками или лёгкими белыми винами.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки108г
    120.00% от дневной нормы
  • Жиры208г
    260.00% от дневной нормы
  • Углеводы59г
    19.67% от дневной нормы
  • Калории2531кКал
    105.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Цельнозерновой хлеб подсушить на сухой сковороде с обеих сторон. Сверху нанести соус из авокадо. Я брала готовую пасту.Шаг 1
    Цельнозерновой хлеб подсушить на сухой сковороде с обеих сторон. Сверху нанести соус из авокадо. Я брала готовую пасту.
    Подсушивайте хлеб до лёгкой золотистой корочки — так он не будет размокать от соуса. Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы избежать лишнего масла.
  • Шаг 2
    Далее — любое любимое мясо (карбонад, запеченная телятина, натуральная колбаса, грудинка). Режем на тонкие ломтики и выкладываем сверху на гуакамоле.Шаг 2
    Далее — любое любимое мясо (карбонад, запеченная телятина, натуральная колбаса, грудинка). Режем на тонкие ломтики и выкладываем сверху на гуакамоле.
    Тонкие ломтики мяса лучше пропитываются вкусом соуса и легче жуются. Если используете карбонад, убедитесь, что он без излишнего количества жира.
  • Шаг 3
    Берем цукини или кабачок и отрезаем две тонкие полоски. Я это сделала с помощью овощечистки. Обжариваем с двух сторон. Сворачиваем спиралью и укладываем сверху.Шаг 3
    Берем цукини или кабачок и отрезаем две тонкие полоски. Я это сделала с помощью овощечистки. Обжариваем с двух сторон. Сворачиваем спиралью и укладываем сверху.
    При обжаривании цукини следите, чтобы они не стали слишком мягкими — они должны сохранить лёгкую хрусткость. Овощечистка поможет получить тонкие и равномерные полоски.
  • Шаг 4
    Украшаем листьями шпината, кедровыми орешками, кунжутом и льняными семечками. Перед подачей поливаем соевым крем-соусом.Шаг 4
    Украшаем листьями шпината, кедровыми орешками, кунжутом и льняными семечками. Перед подачей поливаем соевым крем-соусом.
    Для более интересного вкуса можно слегка обжарить кедровые орешки — они станут ароматнее и хрустящее. Соевый крем-соус можно заменить на смесь соевого соуса с йогуртом и лимонным соком.

На заметку

Брускетту лучше подавать сразу после приготовления — так хлеб останется хрустящим, а гуакамоле не успеет потемнеть. Если нужно приготовить заранее, подсушите хлеб и приготовьте гуакамоле отдельно, соедините компоненты непосредственно перед подачей. К брускетте можно подать свежие овощи или лёгкий салат, а также белое вино.
Оценить34
0

Что готовим

карбонад
... свиной
... в духовке
... копченый
... вареный
... варено копченый
... нарезка
... свиной охлажденный
свиной ... в духовке
... без кости

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • N
    ngolotvina

    Спасибо за рецепт! Очень аппетитно выглядит😋

    • 1

Оставить комментарий