Необычный хот-дог
Описание рецепта
Необычный, потому что здесь вместо традиционной булки с сосиской, политой майонезом (я его не люблю) или кетчупом (домашний закончился, а здесь
Слово редактора
Хот-дог с картофелем и глазуньей — оригинальная интерпретация классического блюда. Такая версия отлично подойдёт для завтрака или лёгкого перекуса, когда хочется чего-то сытного и необычного. Обжаренный картофель придаёт хрустящую текстуру, а глазунья — нежность и мягкость. Попробуйте добавить немного острого соуса или свежих овощей для дополнительного вкуса. Приготовление на сковороде делает процесс быстрым и удобным — идеальный вариант для домашнего меню.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- булочки для гамбургеров4шт.
- сосиски4шт.
- картофель200г
- яйца куриные4шт.
- зеленьпо вкусу
- бекон сырокопченый50г
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории389кКал16.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Бекон измельчите и обжарьте на сковороде. Здесь же обжарьте сосиски до хрустящей корочки.
При обжаривании бекона следите, чтобы он не подгорел — должен стать хрустящим, но не тёмным. Сосиски обжаривайте на среднем огне, чтобы они равномерно прогрелись и образовали золотистую корочку.
- Шаг 2
Картофель натрите на терке, промойте в дуршлаге и дайте стечь воде. На той же сковороде, где жарили сосиски с беконом, обжарьте порционно картофель. По желанию слегка посолите и поперчите.
После натирания картофель стоит промыть, чтобы удалить крахмал — так он будет меньше слипаться при жарке. Обжаривайте небольшими порциями, чтобы картофель подрумянился, а не тушился.
- Шаг 3
Приготовьте глазунью с учетом того, что на
один хот-дог понадобится одно яйцо. Для глазуньи важно, чтобы желток остался жидким — это добавит хот-догу сочности. Жарьте на слабом огне, чтобы белок успел схватиться, а желток не затвердел.
- Шаг 4
Посередине каждой булочки сделайте надрез, выложите картофель, сосиски и глазунью. Посыпьте беконом и зеленым луком!
Перед тем как разрезать булочки, можно слегка их прогреть — так они станут мягче и ароматнее. Распределяйте начинку равномерно, чтобы каждый хот-дог был одинаково аппетитным.
- Шаг 5
Приятного аппетита!
На заметку
Готовый хот-дог лучше подавать сразу, пока картофель и глазунья горячие — так вкуснее. Если нужно приготовить заранее, обжарьте все компоненты отдельно и соберите хот-доги перед подачей. Сосиски и бекон можно хранить в холодильнике до 2 дней, картофель — до 1 дня, а глазунью лучше готовить непосредственно перед подачей.