Курица в сливочно-горчичном соусе

01 июня 2021

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт от Юлии Высоцкой. Приготовлен был в выходные, по горячим следам воскресной передачи «Едим Дома!». Очень доступно по продуктам и по времени. Результат — пальчики оближешь!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриные бедра2шт.
куриные голени2шт.
лук белый1шт.
бекон100г
чеснок2зубчик
сливки250мл
оливковое масло2ст. л.
горчица семена0.5ч. л.
горчица с зернами3ч. л.
паприка копченая1ч. л.
перец черный свежемолотыйпо вкусу
соль0.5ч. л.

Пищевая ценность

Белки43г
47.78% от дневной нормы
Жиры46г
57.50% от дневной нормы
Углеводы15г
5.00% от дневной нормы
Калории639кКал
26.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Приготовление блюда я начала с курицы. Ножки разделила на голени и бедра, добавила две верхние части крыльев. Смазала горчицей, поперчила, посолила и оставила мариноваться.
Шаг 2
Тонко нашинкованный лук обжарила до прозрачности в разогретом масле, добавила зерна горчицы, чеснок, паприку (я взяла больше, чем у Юлии в рецепте, так как в нашей семье очень любят эту приправу). Через пару минут добавила бекон, еще пожарила и выложила в форму для запекания.
Шаг 3
Замаринованные части курицы обжариваем в той же сковороде со всех сторон до появления золотистой корочки и перекладываем в форму с беконом.
Шаг 4
В горячую сковороду, где жарилась курица, вливаем сливки, прогреваем несколько секунд и выливаем все в форму с курицей и беконом.
Шаг 5
Запекаем в духовке 40 минут при температуре 190–200°C.
Шаг 6
Получился праздничный обед. Юлия не советовала на гарнир картофель. Но как не запечь молоденький?
Шаг 7
И, конечно, зелень. Наслаждаемся с хорошим вином!