Овощной салат с кукурузой
Описание рецепта
Наступило лето — любимое время года большинства людей. На рынках и в магазинах появилось много свежих овощей и зелени, теперь можно каждый день готовить разнообразные салаты.
Я сделала салат из свежих овощей с зеленью и консервированной кукурузой. Для заправки использовала льняное масло. Салат получился ярким, полезным и вкусным. Он отлично подойдет в качестве дополнения к молодому картофелю или мясным, рыбным блюдам.
Слово редактора
Овощной салат с кукурузой — отличное блюдо для летнего меню. Консервированная кукуруза добавляет салату сладковатый вкус и хрустящую текстуру, а свежая зелень и овощи делают его ярким и полезным. Такой салат можно готовить с разными видами масла — льняное придаёт лёгкую ореховую нотку, но также можно попробовать оливковое или подсолнечное. Подавайте салат как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также как самостоятельное лёгкое блюдо. Он прекрасно освежит в жаркий день и станет украшением любого стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцы свежие2шт.
- помидоры2шт.
- лук зеленый1пучок
- черемша0.5пучок
- зелень0.5пучок
- кукуруза консервированная150г
- Заправка
- соль1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- льняное масло3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории162кКал6.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Огурцы вымыть, обсушить, нарезать небольшими кубиками.Для более хрустящей текстуры огурцов нарежьте их сразу перед добавлением в салат. - Шаг 2
Черемшу вымыть, обсушить, мелко нарезать.Черемша имеет яркий вкус, поэтому внимательно следите за количеством — она не должна доминировать в блюде. - Шаг 3
Зеленый лук вымыть, обсушить бумажным полотенцем, мелко нарезать.Мелко нарубленный зелёный лук лучше распределится по салату и не будет выделяться в каждом укусе. - Шаг 4
Зелень (у меня укроп и петрушка) вымыть, обсушить, мелко нарезать.Укроп и петрушка хорошо сочетаются с остальными ингредиентами, но вы можете добавить и другие травы по вкусу, например, базилик или кинзу. - Шаг 5
Помидоры помыть, обсушить, нарезать небольшими кубиками.Чтобы помидоры не дали слишком много сока, нарежьте их и добавьте в салат непосредственно перед подачей. - Шаг 6
Нарезанные овощи и зелень выложить в миску. - Шаг 7
Посолить и поперчить по вкусу.Соль и перец лучше распределятся, если сначала перемешать овощи без масла. - Шаг 8
Консервированную кукурузу выложить из банки на сито, дать стечь жидкости.Чтобы кукуруза не сделала салат слишком водянистым, тщательно дайте жидкости стечь. - Шаг 9
Добавить кукурузу в миску с овощами и зеленью, перемешать. - Шаг 10
Заправить салат льняным маслом, еще раз перемешать. Выложить салат в блюдо для подачи. - Шаг 11
Подать овощной салат с кукурузой к столу. Угощайтесь! Приятного аппетита!
На заметку
Овощной салат с кукурузой лучше употреблять сразу после приготовления — так он будет максимально свежим и хрустящим. Если нужно приготовить салат заранее, храните его в холодильнике не более 6–8 часов, не смешивая с заправкой, иначе овощи могут потерять текстуру. Подавайте салат как гарнир к запечённому или жареному мясу, рыбе, а также дополните ломтиками свежего хлеба или тостами.Оценить53
0
Комментарии
1Отличный салатик😍 но на черемшу я не успела😟 на рынке сказали, что уже все