Рыба в томатно-миндальной панировке

Рыба в томатно-миндальной панировке

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Для этого рецепта подойдет филе щуки, судака или трески.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки52г
    57.78% от дневной нормы
  • Жиры34г
    42.50% от дневной нормы
  • Углеводы12г
    4.00% от дневной нормы
  • Калории568кКал
    23.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Филе рыбы (у меня судак) промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кусочками примерно по 3 см. Натрите рыбу солью и перцем, поставьте в холодильник на 15–20 минут.
    Филе рыбы (у меня судак) промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кусочками примерно по 3 см. Натрите рыбу солью и перцем, поставьте в холодильник на 15–20 минут.
  • Шаг 2 Изюм залейте кипятком на 10 минут. Слейте воду, порубите изюм ножом.
    Изюм залейте кипятком на 10 минут. Слейте воду, порубите изюм ножом.
  • Шаг 3 Миндаль измельчите блендером в мелкую крошку.
    Миндаль измельчите блендером в мелкую крошку.
  • Шаг 4 Помидоры (у меня были целые) нарежьте маленькими кусочками.
    Помидоры (у меня были целые) нарежьте маленькими кусочками.
  • Шаг 5 В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте изюм и миндаль. Помешивая, готовьте их в масле 2 минуты.
    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте изюм и миндаль. Помешивая, готовьте их в масле 2 минуты.
  • Шаг 6 Выложите в сковороду измельченные помидоры и их сок. Посолите и поперчите. Перемешайте, томите 10 минут на слабом огне.
    Выложите в сковороду измельченные помидоры и их сок. Посолите и поперчите. Перемешайте, томите 10 минут на слабом огне.
  • Шаг 7 Духовку разогрейте до 240°C. Форму для запекания смажьте маслом, выложите рыбу и поставьте в духовку на 15–20 минут, до образования легкой корочки.
    Духовку разогрейте до 240°C. Форму для запекания смажьте маслом, выложите рыбу и поставьте в духовку на 15–20 минут, до образования легкой корочки.
  • Шаг 8 Достаньте форму с рыбой из духовки. Уменьшите температуру до 200°C. Залейте рыбу получившимся соусом и поставьте в духовку на 15 минут.
    Достаньте форму с рыбой из духовки. Уменьшите температуру до 200°C. Залейте рыбу получившимся соусом и поставьте в духовку на 15 минут.
  • Шаг 9 Соус должен слегка запечься на срезе рыбы.
    Соус должен слегка запечься на срезе рыбы.
  • Шаг 10 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить51
0

Автор рецепта

julikajulika,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий