Чизкейк «Орео — клубника»

Крошку печенья «Орео» смешать с растопленным маслом. Я использовала готовую крошку, но, конечно, можно измельчить и печенье «Орео». Выложить смесь на дно формы для выпечки, убрать в холодильник.

Клубничное желе смешать с водой, нагреть до растворения, но не кипятить. Остудить.

Сливочный сыр смешать с сахаром, хорошо перемешать. Добавить жидкое, но хорошо остывшее желе. Перемешать.

Отдельно взбить сливки до пиков, аккуратно вмешать в сырную смесь.

Выложить начинку поверх застывшей основы, разровнять.

Я переложила часть начинки в кондитерский мешок с насадкой «звезда» и дополнительно декорировала чизкейк. Далее украсила мини-печеньем и клубникой.