+ 1000
+ 1000

Лещ горячего копчения

Лещ горячего копчения
Подготовка
11 часов
Приготовление
1 час
Рецепт на:
5 персон
 

ОПИСАНИЕ

Лещ горячего копчения обладает особым вкусом и ароматом, даже своим внешним видом он уже пробуждает аппетит. И действительно, мало кто сможет устоять перед этим рыбным деликатесом. А между тем приготовить его самостоятельно совсем не сложно. И сейчас мы расскажем, как это можно сделать с помощью домашней коптильни и медового маринада.

Пищевая ценность порции

490
кКал
20%
Белки20 г
Жиры36 г
Углеводы22 г
% от дневной нормы
5 %
7 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
2 шт.
150 мл
120 г
1 ч. л.
по вкусу
2 зубчика
90 мл
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Рыбные тушки промойте в проточной воде. Если они маленькие, то разделывать их не нужно. Крупных лещей лучше выпотрошить и отрезать жабры. 
На весь экран
В емкости смешайте масло, жидкий мед, пропущенный через пресс чеснок, лимонный сок, соль и приправу для рыбы. Опустите лещей в маринад, после чего отправьте заготовку в холодильник на 5–7 часов. 
На весь экран
По истечении этого времени достаньте рыбу и оботрите ее бумажным полотенцем, чтобы удалить лишний маринад. Затем подвесьте лещей в хорошо проветриваемом помещении для просушки на несколько часов. 
На весь экран
На дно коптильни уложите слегка влажную щепу. Сверху установите поддон для капающего жира. Рыбу разместите на решетке. Коптите лещей при температуре 85–110°С 45–55 минут.
поделиться фото
0.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить