Запеченный картофель с сыром, яйцом и беконом
Описание рецепта
Оставшуюся мякоть картофеля можно использовать для приготовления оладий, блинчиков или ленивых картофельных вареников. В качестве начинки для запеченного картофеля подойдет и творог с чесноком, а зелень берите любую, на свой вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель2шт.
- яйца куриные4шт.
- сыр70г
- бекон50г
- сливочное масло50г
- лук зеленый3стебель
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории339кКал14.12% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 220°C в режиме «гриль».
- Шаг 2
Картофель, не очищая, запечь в разогретой духовке до готовности, затем разрезать пополам и ложкой вынуть часть мякоти, так чтобы получились чашечки.
- Шаг 3
Сливочное масло растопить.
- Шаг 4
Бекон нарезать поперек на полоски и обжарить на сухой сковороде, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
- Шаг 5
Зеленый лук мелко нарезать.
- Шаг 6
Сыр натереть на мелкой терке.
- Шаг 7
Картофельные чашечки смазать со всех сторон растопленным маслом и выложить на застеленный бумагой для выпечки противень кожурой вниз.
- Шаг 8
В каждую чашечку выложить по 1 ч. ложке натертого сыра и разбить по яйцу, затем разложить оставшийся сыр, зеленый лук и бекон.
- Шаг 9
Запекать картофель в разогретой духовке 5–6 минут.