Куриные биточки с овощами
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Куриные биточки с овощами — отличное блюдо для лёгкого и питательного ужина. Благодаря добавлению овощей биточки получаются сочными и нежными, а специи придают им приятный аромат. Обжаривание под крышкой помогает сохранить все соки внутри. Подавайте биточки с сырным соусом и соусом для бургеров — это добавит блюду новые вкусовые нотки. Такое блюдо подойдёт как для семейного ужина, так и для приёма неожиданных гостей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе2шт.
- яйца куриные1шт.
- кабачки1шт.
- перец болгарский желтый0.5шт.
- рисовая мука2ст. л.
- соль1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- карри1щепотка
- чеснок сушеный1щепотка
- оливковое масло1ст. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории222кКал9.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Филе и овощи нарезать очень мелким кубиком.Для более нежной текстуры биточков нарежьте овощи чуть мельче, чем филе — они должны равномерно распределиться в фарше и не выделяться при еде
- Шаг 2Смешать полученный фарш с солью, перцем, чесноком и карри, добавить яйцо и муку.Хорошо вымешайте фарш, чтобы все ингредиенты равномерно распределились и масса стала однородной — так биточки будут держать форму при жарке
- Шаг 3Обжарить со всех сторон под крышкой. Подать с сырным и соусом для бургеров.Жарьте на среднем огне, чтобы биточки успели прожариться внутри, но не подгорели снаружи. Готовность можно проверить, разрезав один биточек — мясо должно быть белым без розового оттенка
На заметку
Готовые биточки лучше подавать сразу, но при необходимости их можно хранить в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут — так биточки сохранят текстуру. К биточкам отлично подойдёт гарнир из отварного риса или картофельного пюре, а также свежие овощи и лёгкий салат.Оценить52
0