Шоколадно-апельсиновые кексы

Положите апельсин в воду и варите 1,5 часа на небольшом огне.Охладите, разрежьте и удалите косточки. Измельчите блендером в пюре.Духовку разогрейте до 180 градусов. Шоколад с маслом (по 100г) растопите на водяной бане и остудите. Взбейте 2 желтка и 50г сахара в светлый крем. Добавьте к желткам апельсиновое пюре, размешайте аккуратно. Влейте шоколад с маслом, размешайте. Затем всыпьте 40г просеянной муки. Взбейте 2 белка в крепкую пену, положите 25г сахара и взбивайте до плотности и блеска. Смешайте обе массы. Разлейте по формочкам.Выпекайте 30 минут.Консистенция внутри получится не плотная,а кремовая!