Творожные крендели с сыром
Описание рецепта
Слово редактора
Творожные крендели с сыром — отличное решение для завтрака или перекуса. Они порадуют любителей творожной выпечки своей нежной текстурой и сырным вкусом. Крендели можно подать с чашечкой кофе или чая, а также дополнить свежими ягодами или мёдом. Благодаря сочетанию творога и сыра выпечка получается особенно ароматной и сытной. Попробуйте приготовить — и эта выпечка наверняка станет частым гостем на вашем столе!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- творог300г
- сыр100г
- яйца куриные2шт.
- мука250г
- яичные желтки1шт.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории476кКал19.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сыр натереть на крупной терке. Смешать творог, сыр, яйца и соль до однородности.
Для более нежной текстуры используйте мягкий творог. Крупная тёрка поможет сыру лучше смешаться с творогом и не образовывать комки.
- Шаг 2
Постепенно добавляя муку, замесить однородно тесто.
Добавляйте муку небольшими порциями и просеивайте её — так тесто будет более пышным и однородным. Следите, чтобы тесто не стало слишком крутым.
- Шаг 3
Разделить тесто на шарики, каждый из которых раскатать в жгутик и сформировать крендель.
Чтобы крендели держали форму, хорошо раскатывайте жгутики — они должны быть примерно одинакового диаметра. Формируйте крендели аккуратно, чтобы не порвать тесто.
- Шаг 4
Смазать желтком. Выпекать 25 минут при температуре 200°C.
Перед выпечкой разогрейте духовку до нужной температуры. Крендели готовы, когда они приобретут золотисто-коричневый оттенок и станут упругими.
- Шаг 5
Дать немного остыть, и можно приступать к дегустации.
На заметку
Готовые крендели лучше всего подавать тёплыми — так вкуснее всего раскрывается сырный вкус. Храните остатки в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей можно слегка разогреть в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. К кренделям отлично подойдёт свежий салат из зелени и помидоров или лёгкий йогурт с зеленью в качестве соуса-дипа.