Низкоуглеводные венские вафли
Описание рецепта
Вкусные и мягкие ванильные вафли с ложкой творога и ягодами — отличный десерт! Приготовит даже ребенок!
Слово редактора
Низкоуглеводные венские вафли — отличный вариант для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от десертов. Миндальная мука придаёт им нежный ореховый оттенок, а ванильная эссенция — приятный аромат. Такие вафли можно подавать не только с ягодами и сметаной, но и с орехами или низкокалорийным йогуртом. Экспериментируйте с добавками, чтобы каждый раз получать новый вкус! Вафельница поможет справиться с приготовлением быстро и без лишних хлопот.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- яйца куриные4шт.
- миндальная мука35г
- сметана 20%65мл
- заменитель сахарапо вкусу
- соль1щепотка
- ванильная эссенцияпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории83кКал3.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Все ингредиенты перемешиваем (я взбиваю миксером) и выпекаем в электрической вафельнице до золотистого цвета.
Перед выпеканием хорошо прогрейте вафельницу — это обеспечит равномерное пропекание и красивый рисунок. Следите, чтобы вафли не стали слишком тёмными — золотистый цвет говорит о готовности, а коричневый оттенок означает пережарку.
- Шаг 2
Подаем со сметаной, взбитыми сливками, ягодами.
Для более интересного вкуса можно добавить к подаче немного мёда или кленового сиропа, а также посыпать вафли измельчёнными орехами.
На заметку
Готовые вафли лучше всего подавать сразу после приготовления — так они сохраняют хрустящую текстуру. Если необходимо приготовить заранее, храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней, а перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C 3–4 минуты. Для разнообразия можно заменить миндальную муку на кокосовую в той же пропорции — вафли получатся с лёгким кокосовым ароматом.