Рецепт окрошки с морепродуктами

03 июля 2021

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Окрошкой с колбасой или мясом сегодня никого не удивить, так как эти ингредиенты добавляются в нее чаще всего. Да, получается очень вкусно и сытно, но порой хочется попробовать чего-нибудь оригинального. Удачным вариантом станет окрошка с морепродуктами. Если говорить точнее, с креветками. Их нежный вкус будет сочетаться со свежими овощами, зеленью и кисловатой заправкой. А приготовить этот необычный летний суп мы предлагаем по следующему рецепту.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
креветки замороженные400г
картофель5шт.
яйца куриные6шт.
лук зеленый1пучок
укроп5веточка
вода минеральная газированная700мл
кефир 2,5%700мл
перец1щепотка
редис7шт.
огурцы3шт.
сольпо вкусу

Пищевая ценность

Белки22г
24.44% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы34г
11.33% от дневной нормы
Калории298кКал
12.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Налейте в кастрюлю воды, доведите до кипения. Отправьте туда креветки, посолите, поперчите, дождитесь кипения. Поварите 3 минуты. Затем слейте воду, остудите и очистите креветки. В окрошку они должны добавляться охлажденными.
Шаг 2
Картофель и яйца отварите, остудите, очистите и мелко нарежьте. Все ингредиенты для окрошки (кроме креветок) должны быть нарезаны примерно одинаково.
Шаг 3
Овощи и свежую зелень промойте в проточной воде, обсушите. Редис натрите на крупной терке, огурцы нарежьте на небольшие кубики. Лук и укроп мелко нашинкуйте.
Шаг 4
В глубокую посуду положите все ингредиенты (немного креветок и зелени оставьте для украшения). Перемешайте, посолите и залейте окрошку минеральной водой с кефиром. Если захотите сделать блюдо острее, добавьте горчицу. Перед подачей украсьте креветками и зеленью.