Рецепт классической окрошки с колбасой без картошки

Рецепт классической окрошки с колбасой без картошки

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Вы знали, что привычную окрошку можно приготовить без картофеля? Получится низкокалорийное и сытное блюдо, которое можно включить в диетическое меню. 

Приготовить окрошку без картошки можно на квасе или на кефире. Рецепт универсальный, который можно изменить по своему вкусу.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки17г
    18.89% от дневной нормы
  • Жиры17г
    21.25% от дневной нормы
  • Углеводы15г
    5.00% от дневной нормы
  • Калории279кКал
    11.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1

    Нарежьте мелкими кубиками колбасу. Если хотите добиться более пикантного вкуса, возьмите салями или колбасу полукопченого сорта. 

  • Шаг 2

    Очистите охлажденные яйца от скорлупы и мелко порубите их. Можно натереть на терке. 

  • Шаг 3

    Помойте овощи, удалите хвостики и нарежьте огурцы и редис мелкими кубиками. Зеленый лук мелко нарубите.

  • Шаг 4

    Добавьте к луку соль и хорошо разотрите до появления сока. Такая заправка сделает окрошку более ароматной.

  • Шаг 5

    Соедините в кастрюле колбасу, яйца, огурцы, редис и зеленый лук. 
    Залейте ингредиенты нежирным кефиром, перемешайте и поставьте в холодильник примерно на час. 
     

  • Шаг 6

    Разлейте суп по тарелкам и украсьте веточкой свежего укропа.
    Окрошку можно разбавить минеральной водой и подать с кусочком свежего хлеба. 
    Окрошка без картошки на квасе получается более сладкой, все зависит от сорта напитка, который вы выберете. Рецепт домашнего кваса можно найти на нашем сайте. 

Оценить0.00
0

Автор рецепта

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий