Сырники со шпинатом и зеленым луком
Описание рецепта
Готовому тесту нужно дать постоять хотя бы 15–20 минут, еще лучше сделать его накануне вечером. Петрушку можно использовать не только для украшения, а добавить и в саму творожную массу. И не жарьте много сырников в сковороде одновременно, чтобы температура масла сильно не понижалась!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог300г
- мука3ч. л.
- шпинат100г
- яйца куриные1шт.
- лук зеленый2стебель
- петрушка1веточка
- сметана3ст. л.
- растительное масло2ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории383кКал15.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шпинат опустить на несколько минут в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг и измельчить в блендере. - Шаг 2
Зеленый лук мелко нарезать. - Шаг 3
Творог, яйцо, шпинат, лук соединить в глубокой миске, посолить, поперчить и перемешать, затем добавить 2 ч. ложки муки и еще раз все перемешать. - Шаг 4
Присыпать рабочую поверхность оставшейся мукой, сформировать из теста небольшие сырники и обвалять в муке. - Шаг 5
Разогреть в сковороде растительное масло и обжаривать сырники с двух сторон до появления золотистой корочки. - Шаг 6
Готовые сырники подавать со сметаной, украсив листьями петрушки.