Ягодный соус

Ягодный соус

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сейчас, в сезон ягод, одно удовольствие готовить разнообразные блюда: варенья, пироги с ягодной начинкой и другие блюда. Я же решила приготовить соус к мясу из красной и черной смородины. Соус получился ярким, вкусным, с интересным послевкусием. Попробуйте, и, может, он вам понравится!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки1г
    1.11% от дневной нормы
  • Жиры4г
    5.00% от дневной нормы
  • Углеводы19г
    6.33% от дневной нормы
  • Калории114кКал
    4.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Репчатый лук нужно нарезать мелкими кубиками.
    Репчатый лук нужно нарезать мелкими кубиками.
  • Шаг 2 Ягоды смородины отделить от веточек.
    Ягоды смородины отделить от веточек.
  • Шаг 3 Сотейник смазать оливковым маслом и обжарить в нем лук до золотистого цвета.
    Сотейник смазать оливковым маслом и обжарить в нем лук до золотистого цвета.
  • Шаг 4 В пиалу насыпать сахарный песок и залить его 50 мл кипятка. Перемешать до полного растворения сахарного песка.
    В пиалу насыпать сахарный песок и залить его 50 мл кипятка. Перемешать до полного растворения сахарного песка.
  • Шаг 5 В сотейник к обжаренному луку вылить смесь воды и сахарного песка. Затем добавитьтуда ягоды смородины, посолить, поперчить. Довести соус до кипения на среднем огне маленькой конфорки плиты.
    В сотейник к обжаренному луку вылить смесь воды и сахарного песка. Затем добавитьтуда ягоды смородины, посолить, поперчить. Довести соус до кипения на среднем огне маленькой конфорки плиты.
  • Шаг 6 Когда соус закипел, добавить сушеный молотый чеснок. Перемешать. Затем убавить огонь до минимума и варить, помешивая, до загустения соуса. Когда соус загустеет, добавить вино и варить еще около 5–7 минут.
    Когда соус закипел, добавить сушеный молотый чеснок. Перемешать. Затем убавить огонь до минимума и варить, помешивая, до загустения соуса. Когда соус загустеет, добавить вино и варить еще около 5–7 минут.
  • Шаг 7 Снять сотейник с огня и охладить до комнатной температуры. Соус готов.
    Снять сотейник с огня и охладить до комнатной температуры. Соус готов.
  • Шаг 8 Остывший соус переложить в банку, закрыть крышкой и убрать в холодильник. Приятного аппетита!
    Остывший соус переложить в банку, закрыть крышкой и убрать в холодильник. Приятного аппетита!
Оценить54
0

Автор рецепта

МарияМария,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • IRIYA
    IRIYA

     Мария, Вы прям мой интерес считали: сама не так давно подумала об этом. Но я запекала свинину куском с ягодным соусом, теперь возьму и ваш рецепт на заметку. Это очень яркое и актуальное дополнение к мясу! Кстати, ягоды можно ведь и замороженные взять, так что и зимой вкусный соус будет на столе.

    • Е&
      Елена &&&

       Вина 5 мл? Не 50 мл?

      Оставить комментарий