Печеночные оладьи с гарниром из «сложной» гречки

Печень с луком и салом прокрутить в мясорубке, добавить остальные ингредиенты, перемешать и оставить минут на 10.

Капусту нашинковать и обжарить на смеси сливочного и оливкового масел до готовности (минут 10), посолить, поперчить.

Параллельно с капустой поставить вариться гречку в пакетиках (не более 15 мин.) и яйца.

К готовой капусте добавить готовую гречку, перемешать и жарить минут 10. Выключить, добавить яйца, нарезанные кубиком, перемешать.

Оладьи пожарить из расчета 1,5 ст. л. фарша на 1 шт.