Для крема в кастрюле растереть желтки с сахаром и кукурузным крахмалом. Отдельно вскипятить молоко и частями, медленно, тонкими струйками вводить в яйца, постоянно помешивая (чтобы желтки не сварились). Далее на медленном огне минут 5 варить крем до загустения, постоянно помешивая. Продолжать мешать и после снятия с огня, чтобы не образовалась пленка.
