Батата харра

27 августа 2021

Время приготовления 1 ч

Автор: mizukoУзнать больше

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Пряная ароматная хрустящая картошечка — батата харра — относится к традиционным ливанским блюдам.

Лучше всего готовить ее из молодой картошки — она очень нежная, и кожица тонкая.

Отличный гарнир к мясу, рыбе, птице!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
картофель700г
чеснок4зубчик
перец черный молотыйпо вкусу
перец красный молотыйпо вкусу
паприка красная1щепотка
петрушка зеленьпо вкусу
сольпо вкусу
лаймовый сок1ст. л.
оливковое масло4ст. л.

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры17г
21.25% от дневной нормы
Углеводы35г
11.67% от дневной нормы
Калории298кКал
12.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Sweet

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовьте все необходимы продукты.
Шаг 2
Картошку хорошо вымойте, ведь она будет готовиться в кожуре. Поэтому лучше воспользуйтесь специальной щеткой для мытья овощей. Нарежьте на кусочки размером около 1,5–2 см.
Шаг 3
Влейте к картошке 1 ст. л. масла.
Шаг 4
Добавьте соль, черный перец, перемешайте.
Шаг 5
Выложите в жаропрочную форму или на противень и поставьте в разогретую до 180°C духовку минут на 30–40. Один раз перемешайте картофель, чтобы он равномерно зарумянился со всех сторон.
Шаг 6
Когда картофель уже практически будет готов, в сковороде разогрейте оставшееся масло, добавьте измельченный чеснок.
Шаг 7
Влейте сок лайма.
Шаг 8
Добавьте оставшиеся специи и измельченную зелень петрушки.
Шаг 9
Потомите на небольшом огне пару минут.
Шаг 10
Добавьте запеченный в духовке картофель, перемешайте и обжаривайте все на среднем огне минут 5–7.
Шаг 11
Вкусная и ароматная картошечка готова.
Шаг 12
Приятного аппетита!