Баклажаны с фаршем

28 августа 2021

Время приготовления 1 ч 35 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сейчас самое время готовить блюда с овощами. А фаршированные мясом овощи — это всегда вкусно, сытно и красиво. Приготовить фаршированные баклажаны очень просто!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
баклажаны1шт.
мясной фарш400г
лук репчатый1шт.
чеснок1зубчик
сольпо вкусу
сыр40г
сметана1ст. л.

Пищевая ценность

Белки42г
46.67% от дневной нормы
Жиры53г
66.25% от дневной нормы
Углеводы16г
5.33% от дневной нормы
Калории707кКал
29.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовьте все необходимые продукты. Для этого блюда понадобится «пузатенький» баклажан, длинные и тонкие овощи не подойдут. Фарш — любой мясной. Можно смешать несколько видов мяса или мяса птицы.
Шаг 2
Баклажан помойте, обсушите, надрежьте ножом вдоль, не разрезая до конца. Отправьте в разогретую до 190°C духовку на 30–40 минут. Баклажан должен стать мягким.
Шаг 3
Пока запекается баклажан, займемся приготовлением начинки. К фаршу добавьте сметану (ее, кстати, можно заменить кефиром).
Шаг 4
Посолите, поперчите.
Шаг 5
Добавьте яйцо.
Шаг 6
Можно добавить чеснок (свежий или сушеный).
Шаг 7
Лук мелко нарежьте и также добавьте к фаршу.
Шаг 8
Теперь сыр. Натрите его на терке и добавьте в фарш. Все тщательно перемешайте.
Шаг 9
Вот готов наш запеченный баклажан.
Шаг 10
Баклажан разрежьте пополам и выскребите ложкой мякоть. Добавьте ее также в фарш. Перемешайте.
Шаг 11
Половинки баклажана начините фаршем и верните в духовку. Запекайте при 180°C около 40 минут.
Шаг 12
Очень вкусно, сочно и ароматно.
Шаг 13
Приятного аппетита!