Ньокки с генуэзским песто

Ньокки с генуэзским песто

Время приготовления 35 мин
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки18г
    20.00% от дневной нормы
  • Жиры43г
    53.75% от дневной нормы
  • Углеводы30г
    10.00% от дневной нормы
  • Калории569кКал
    23.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для песто. Промойте листья базилика, дайте им обсохнуть.
    Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для песто. Промойте листья базилика, дайте им обсохнуть.
  • Шаг 2 Измельчите листья базилика в блендере с добавлением оливкового масла.
    Измельчите листья базилика в блендере с добавлением оливкового масла.
  • Шаг 3 Теперь добавьте грецкие орехи и предварительно очищенный и разрезанный пополам чеснок.
    Теперь добавьте грецкие орехи и предварительно очищенный и разрезанный пополам чеснок.
  • Шаг 4 Добавьте кедровые орехи, соль и, если необходимо, небольшое количество оливкового масла. Измельчите в блендере до консистенции пюре. Ваш генуэзский песто готов.
    Добавьте кедровые орехи, соль и, если необходимо, небольшое количество оливкового масла. Измельчите в блендере до консистенции пюре. Ваш генуэзский песто готов.
  • Шаг 5 Теперь приготовим наши картофельные ньокки. Самое главное — делать их очень быстро, чтобы тесто не успело размякнуть. Таким образом ваши ньокки останутся нежными на вкус. Разомните сваренный остывший картофель и положите в него 1 яйцо.
    Теперь приготовим наши картофельные ньокки. Самое главное — делать их очень быстро, чтобы тесто не успело размякнуть. Таким образом ваши ньокки останутся нежными на вкус. Разомните сваренный остывший картофель и положите в него 1 яйцо.
  • Шаг 6 Добавьте в смесь муку и щепотку соли.
    Добавьте в смесь муку и щепотку соли.
  • Шаг 7 Все хорошо перемешайте.
    Все хорошо перемешайте.
  • Шаг 8 Выложите тесто на рабочую поверхность и скатайте в шар.
    Выложите тесто на рабочую поверхность и скатайте в шар.
  • Шаг 9 Отрежьте от шарика небольшое количество теста и раскатайте в тонкую колбаску толщиной приблизительно 1 см.
    Отрежьте от шарика небольшое количество теста и раскатайте в тонкую колбаску толщиной приблизительно 1 см.
  • Шаг 10 Нарежьте ньокки размером 2 см специальной резкой для теста, чтобы изделия не помять. Я для удобства резала сразу 3 колбаски.
    Нарежьте ньокки размером 2 см специальной резкой для теста, чтобы изделия не помять. Я для удобства резала сразу 3 колбаски.
  • Шаг 11 Обваляйте ньокки в муке и разложите на листе.
    Обваляйте ньокки в муке и разложите на листе.
  • Шаг 12 Доведите подсоленную воду до кипения, опустите ньокки в кипящую воду. Как только они начнут всплывать, доставайте, помогая себе шумовкой.
    Доведите подсоленную воду до кипения, опустите ньокки в кипящую воду. Как только они начнут всплывать, доставайте, помогая себе шумовкой.
  • Шаг 13 Добавьте в картофельные ньокки песто и натертый пармезан. Аккуратно все перемешайте.
    Добавьте в картофельные ньокки песто и натертый пармезан. Аккуратно все перемешайте.
  • Шаг 14 Ваши картофельные ньокки c генуэзским песто готовы! Buon appetito!
    Ваши картофельные ньокки c генуэзским песто готовы! Buon appetito!
Оценить53
0

Автор рецепта

bravochefbravochef,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий