Пирог со сливами
Описание рецепта
Друзья, сегодня я пришла к вам с этим вкуснейшим пирогом!
Начинка может быть почти любой, главное, выбирать сочные фрукты или ягоды. Тесто кексовое, рассыпчатое, очень вкусное.
Слово редактора
Пирог со сливами — отличная идея для домашнего чаепития! Сливы придают выпечке сочность и лёгкую кислинку, которая прекрасно уравновешивается сладким рассыпчатым тестом. Можно использовать как свежие, так и замороженные сливы — это делает рецепт актуальным в любое время года. Подавайте пирог с чашечкой ароматного чая или кофе — он станет прекрасным завершением дня.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливочное масло100г
- сахар100г
- яйца куриные2шт.
- пшеничная мука190г
- разрыхлитель1ч. л.
- молоко30мл
- Начинка
- сливы200г
- сахар1ст. л.
- корица молотая1щепотка
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории361кКал15.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рецепт рассчитан на форму диаметром 24 см. Все ингредиенты комнатной температуры. Сливочное масло взбить с сахаром до получения светлой пышной массы. Ввести по одному яйца, взбить до однородности. В 3 этапа добавить муку, затем
— молоко комнатной температуры. Вымешиваем миксером на минимальной скорости или лопаткой вручную. Духовку разогреть до 180°C, режим «верх/низ». Форму для выпечки смазать сливочным маслом, посыпать мукой, стряхнуть излишки. Форму лучше выбрать разъемную (у меня съемное дно). Тесто выложить в форму, сверху разложить веером тонко нарезанные сливы. Посыпать сахаром, смешанным с корицей. Слово редактора
Чтобы тесто получилось более воздушным, просейте муку перед добавлением. Сливы лучше использовать спелые, но не переспевшие — так они не разварятся и сохранят форму. Если используете замороженные сливы, предварительно разморозьте их и слейте лишнюю жидкость.
- Шаг 2
Выпекать ~40–45 минут, до сухой шпажки. Остудить до комнатной температуры, достать из формы, и можно дегустировать :)
Слово редактора
Следите за пирогом: если верх начнёт слишком быстро темнеть, накройте его фольгой. Готовность можно также проверить, слегка надавив на центр пирога — он не должен проминаться.
- Шаг 3
Приятного чаепития!
На заметку
Готовый пирог со сливами лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается вкус начинки. Храните остатки в холодильнике, накрыв пирог плёнкой, — он сохранит свежесть до 3 дней. Для разнообразия можно заменить сливы на другие сочные фрукты, например, персики или абрикосы, скорректировав количество сахара по вкусу.