Легкий салат с баклажанами

03 сентября 2021

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Этот салат с баклажанами подойдет для обеда и ужина. Простой и вкусный!

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Баклажан моем, можно его очистить, если кожуру не любите. Нарезаем кубиком.
Шаг 2
Складываем в чашку, посыпаем солью, перемешиваем и оставляем на 10 минут. Затем аккуратно отжимаем от выделившейся жидкости и обжариваем 5–7 минут на растительном масле.
Шаг 3
Далее выкладываем на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.
Шаг 4
Лук режем тонкими полукольцами, складываем в мисочку и заливаем маринадом (смешать воду, соль, сахар, уксус). Оставляем на 10 минут. Хорошо отжимаем.
Шаг 5
Сваренные вкрутую яйца нарезаем брусочками.
Шаг 6
Так же режем помидор и болгарский перец. Мелко рубим зелень.
Шаг 7
Смешиваем все ингредиенты, солим по вкусу, заправляем майонезом и перемешиваем. Поставьте салат на 1 час в холодильник. Но если очень хочется или нет времени, можно кушать сразу. Приятного аппетита!