Запечённые картофельные дольки с пряными травами
Описание рецепта
Пряная, ароматная картошка с хрустящей корочкой — и всё это без лишних хлопот. Затрат минимум, результат — максимальный.Слово редактора
Картофельные дольки, запечённые в смеси масла с сушёными травами, — простой гарнир или самостоятельная закуска. Майоран и тимьян дают насыщенный аромат, лук добавляет сладковатую нотку. Подходит к мясу, рыбе или просто с любимым соусом. Минимум ингредиентов, никаких сложных техник — справится любой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло подсолнечное100г
- майоран1ч. л.
- тимьян сушеный1ч. л.
- лук репчатый1ч. л.
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры101г126.25% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории936кКал39.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать в миске сливочное и подсолнечное масло, добавить майоран, тимьян, репчатый лук, соль и перец. Перемешать до однородности.Масло должно быть комнатной температуры, чтобы равномерно смешаться с подсолнечным. - Шаг 2Шаг 2Высыпать картофельные дольки в миску с маринадом и хорошо перемешать, чтобы каждая долька покрылась смесью.Чем лучше покрыты дольки маринадом, тем ароматнее получится корочка.
- Шаг 3Шаг 3Застелить противень бумагой для выпечки и выложить картофель кожурой вниз.Не кладите дольки слишком плотно — оставьте пространство между ними, иначе картофель будет париться, а не запекаться.
- Шаг 4Шаг 4Запекать при 200 °C около 45 минут до готовности.За пять минут до конца проверьте готовность зубочисткой или ножом: мякоть должна быть мягкой, корочка — золотистой.
- Шаг 5Шаг 5Готовый картофель посыпать рубленой зеленью и подавать с любимым соусом.Зелень добавляйте сразу после духовки, пока картофель горячий, — так аромат раскрывается лучше.
На заметку
Этот рецепт хорошо масштабируется: на большую компанию просто увеличьте количество ингредиентов пропорционально. Пошаговые фото помогут не ошибиться с нарезкой и укладкой. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток, разогревать лучше в духовке при 180 °C — корочка снова станет хрустящей. В качестве соуса хорошо подходят сметана с чесноком или острый томатный.Оценить529
0
Комментарии
3Чем не картофельное чудо?!:))))) 5! По фото тоже зачет :)))
У нас, в Сибири, картофель - самый доступный и дешевый продукт. Поэтому спасибо за рецепт.5+
вас тут после всех изысков всех что ли на картошку прорвало?)))5!