Киш с курицей и шампиньонами

06 сентября 2021

Время приготовления 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Существует огромное количество начинок для киша, это могут быть овощи, рыба, морепродукты, ветчина. Я же расскажу, как приготовить один из моих любимых вариантов — с курицей и шампиньонами.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука 1 сорт250г
сметана 10%100г
сливочное масло100г
соль1ч. л.

Начинка
куриное филе250г
шампиньоны свежие400г
яйца куриные4шт.
молоко 3,2%200г
сыр российский150г
укроп свежий30г
сольпо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу
оливковое масло1ст. л.

Пищевая ценность

Белки44г
48.89% от дневной нормы
Жиры48г
60.00% от дневной нормы
Углеводы48г
16.00% от дневной нормы
Калории803кКал
33.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

dasno95

Sweet

Шаги рецепта

Шаг 1
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Для теста смешать масло со сметаной.
Шаг 2
Добавить соль, муку и быстро замесить основу.
Шаг 3
Поместить шар теста в пакет и убрать в холодильник на 15 минут.
Шаг 4
Грудку и грибы мелко нарезать.
Шаг 5
Тушить в небольшом количестве оливкового масла на среднем огне до готовности, немного подсолить.
Шаг 6
Яйца с молоком пробить блендером.
Шаг 7
Добавить соль, перец, укроп по вкусу.
Шаг 8
Сыр натереть на мелкой терке и соединить с яичной смесью.
Шаг 9
Добавить курицу и грибы, хорошо перемешать начинку.
Шаг 10
Форму смазать сливочным маслом.
Шаг 11
Раскатать тесто и уложить в форму, аккуратно срезать лишнее с бортиков.
Шаг 12
Сверху выложить начинку и разровнять.
Шаг 13
Выпекать при 180°C около 40 минут.
Шаг 14
Киш очень вкусно есть как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!