Rotolo di pasta ripieno

Rotolo di pasta ripieno

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Замечательные рулетики с пряным маслом из тимьяна и майорана! Какое же оно вкусное!!! Тесто для пасты можете найти у меня в рецептах – ссылка на рецепт

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки4г
    4.44% от дневной нормы
  • Жиры7г
    8.75% от дневной нормы
  • Углеводы8г
    2.67% от дневной нормы
  • Калории100кКал
    4.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Завернуть его в муслиновую тряпочку или нечто аналогичное.
    Завернуть его в муслиновую тряпочку или нечто аналогичное.
  • Шаг 2 Рулеты достать из воды, развернуть и разрезать на рулетики шириной около 1,5-2 см. Полить пряным маслом.
    Рулеты достать из воды, развернуть и разрезать на рулетики шириной около 1,5-2 см. Полить пряным маслом.
  • Шаг 3 Шпинат и цикорий бланшировать в подсоленной кипящей воде 10 секунд. Откинуть . Обдать холодной водой – это остановить процесс. Остудить.
    Шпинат и цикорий бланшировать в подсоленной кипящей воде 10 секунд. Откинуть . Обдать холодной водой – это остановить процесс. Остудить.
  • Шаг 4 Смешать с луком, рикоттой, пармезаном, цедрой, мускатным орехом. Посолить и поперчить.
    Смешать с луком, рикоттой, пармезаном, цедрой, мускатным орехом. Посолить и поперчить.
  • Шаг 5 Шпинат хорошо отжать. Нарезать, но не очень мелко.
    Шпинат хорошо отжать. Нарезать, но не очень мелко.
  • Шаг 6 Две полоски базового, раскатанного теста НЕ резать, а сложить рядом так, чтобы край одного немного заходил на другое. Прижимая пальцами «соединить» два теста. Получится большой квадрат. Он будет довольно длинным . Для удобства– порезать его пополам.
    Две полоски базового, раскатанного теста НЕ резать, а сложить рядом так, чтобы край одного немного заходил на другое. Прижимая пальцами «соединить» два теста. Получится большой квадрат. Он будет довольно длинным . Для удобства– порезать его пополам.
  • Шаг 7 Выложить на тесто начинку, оставляя по 3 см. свободными вдоль длиной стороны теста. Причем тесто должно лежать к Вам именно длиной стороной.
    Выложить на тесто начинку, оставляя по 3 см. свободными вдоль длиной стороны теста. Причем тесто должно лежать к Вам именно длиной стороной.
  • Шаг 8 Скатать рулет, действуя "от себя".
    Скатать рулет, действуя "от себя".
  • Шаг 9 Перевезать с интервалами кухонной ниткой.
    Перевезать с интервалами кухонной ниткой.
  • Шаг 10 Готовить на среднем огне в широкой форме/подносе с кипящей подсоленной водой 30 минут.
    Готовить на среднем огне в широкой форме/подносе с кипящей подсоленной водой 30 минут.
  • Шаг 11 Лук и чеснок потушить до прозрачности в оливковом масле. Остудить.
    Лук и чеснок потушить до прозрачности в оливковом масле. Остудить.
  • Шаг 12 Снять с огня и тут же добавить травы – майоран и тимьян. Посолить и поперчить.
    Снять с огня и тут же добавить травы – майоран и тимьян. Посолить и поперчить.
  • Шаг 13 ПРЯНОЕ МАСЛО: Холодное масло кубиками подогреть на сильном огне до орехово-коричневого цвета.
    ПРЯНОЕ МАСЛО: Холодное масло кубиками подогреть на сильном огне до орехово-коричневого цвета.
Оценить531
0

Автор рецепта

Nata RuNata Ru,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Радость
    Радость

     масло волшебное!!!! да и весь рецептик просто чудо!!!

    • домохозяйка
      домохозяйка

       это просто НЕРЕАЛЬНО, ВОЛШЕБНО, Ириша права, до головокружения!!!

      • ирушка
        ирушка

         Ната,я представляю как это вкусно,голова кружится,но мне это не-зя,вот я бы точно не остановилась...!

        • ОЛ
          Ольга Левина

           Красота! А если в начинку творог добавить?

          • Denis
            Denis

             Splendida ricetta e l'esecuzione! Molto bene! 5+!

            Оставить комментарий