Суп с лисичками
Описание рецепта
Вкусный и ароматный суп с лисичками для осеннего обеда.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лисички350г
- картофель300г
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- зелень25г
- чеснок3зубчик
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- лавровый лист2шт.
- вода1л
- растительное масло0.5ст. л.
- сливочное масло20г
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории216кКал9.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лисички очистить от мусора, если имеется. Промыть и дать стечь воде. Воду довести до кипения, добавить подготовленные лисички и варить в течение 15 минут. Откинуть лисички в дуршлаг, дать стечь лишней жидкости. Вода, в которой варились лисички, нам не понадобится.
- Шаг 2
Отваренные лисички нарезать.
- Шаг 3
Лук, чеснок очистить, нашинковать. Обжарить в кастрюле с толстым дном в смеси растительного и сливочного масел до мягкости лука.
- Шаг 4
Морковь очистить и натереть на крупной терке. Добавить к луку и томить 5 минут.
- Шаг 5
Картофель очистить, промыть и нарезать некрупными кубиками. Добавить к остальным овощам и томить, постоянно помешивая, 5 минут.
- Шаг 6
Отделяем от зелени стебли, мелко рубим.
- Шаг 7
Добавляем мелко рубленные стебли к овощам. Добавляем соль и перец по вкусу. Вливаем воду, доводим до кипения и готовим до полуготовности картофеля.
- Шаг 8
Добавляем подготовленные лисички и варим все 15 минут.
- Шаг 9
Добавляем оставшуюся измельченную зелень, лавровый лист. Регулируем вкус солью и черный молотым перцем. Готовим 2 минуты. Снимаем суп с плиты, даем постоять ему 10 минут. Суп готов, можно подавать.
- Шаг 10
Приятного аппетита!