Все ингредиенты холодные! Соединить сливочное масло, творог, просеянную муку, соль и сахар, перемешать все до состояния крошки. Добавить 1 яйцо и быстро замесить тесто. Готовое тесто завернуть в пакет, убрать на 1 час в холодильник или на 25 минут в морозилку. Нектарины нарезать тонкими дольками. Спустя время раскатать тесто между двумя слоями пергамента в круг диаметром 24 см. Выложить веером нарезанные нектарины, не доходя до края 2 см, посыпать сахаром. Загнуть края по всему периметру и прижать, формируя пирог. Края слегка смазать водой и посыпать сахаром.
Люблю галеты всей душой!