Свекла по-монастырски
Описание рецепта
Рецепт этот нашла моя сестра в старой бабушкиной повареной книге лет 15 назад. Еще один вариант блюда со свеклой. Очень вкусное и непривычное сочетание ингредиентов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свекла1шт.
- лук репчатый1шт.
- гречневая крупа2пакет
- зеленьпо вкусу
- масло подсолнечноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы134г44.67% от дневной нормы
- Калории707кКал29.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сварить рассыпчатую гречневую кашу. Не забыть подсолить.
- Шаг 2
Свеклу сварить или запечь в духовке (что предпочтительнее) в фольге как рекомендует Ю.Высоцкая. Остудить и нарезать тонкими брусочками.
- Шаг 3
Лук репчатый нарезать полукольцами и обжарить на подсолнечном масле до золотистого состояния. Я люблю сильно зажаренный лук.
- Шаг 4
Грибы порезать (крупно или мелко - на ваше усмотрение). Я режу крупно. Обжарить на подсолнечном масле. Не забыть подсолить. Поперчить.
- Шаг 5
Добавить свеклу, гречневую кашу и лук на сковородку к грибам, перемешать, прогреть и подавать. Приятного аппетита! Да, можно добавить любую зелень на ваше усмотрение, а можно и не добавлять.