Запеченные яблоки с ореховой начинкой
Описание рецепта
Как же прекрасны запеченные яблоки! Предлагаю запечь их с ореховой начинкой: сладость меда, пикантность орехов,
Слово редактора
Запечённые яблоки с ореховой начинкой — отличное десертное блюдо, которое порадует любителей фруктовых десертов. Оно особенно актуально в холодное время года, когда хочется чего-то тёплого и уютного. Десерт можно подать как самостоятельно, так и с добавлением шарика ванильного мороженого или взбитых сливок. Фундук придаёт начинке хрустящую текстуру, а корица и ваниль — неповторимый аромат. Попробуйте экспериментировать с разными видами орехов и специй, чтобы создать свой уникальный вариант этого десерта.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки3шт.
- яичные желтки1шт.
- мед1ст. л.
- фундук70г
- сливки 10–20%4ст. л.
- ванильный порошок1щепотка
- корица молотая1щепотка
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории338кКал14.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
К желтку добавьте мед.
Для лучшего растворения мёда используйте слегка подогретый желток.
- Шаг 2
Фундук обжарьте, измельчите, но не в муку.
Обжаривайте фундук на сухой сковороде, постоянно помешивая, до лёгкого золотистого цвета и аромата — так он станет более хрустящим и ароматным.
- Шаг 3
Добавьте к желтку с медом.
Тщательно перемешайте, чтобы мёд полностью растворился и ингредиенты равномерно распределились.
- Шаг 4
Влейте сливки. Добавьте ваниль, корицу и все перемешайте.
Сливки должны быть комнатной температуры — так они лучше смешаются с остальными ингредиентами.
- Шаг 5
У яблок срежьте верхушку, удалите семенную коробочку.
Чтобы яблоки не развалились при запекании, аккуратно удаляйте семенную коробочку, не повреждая стенки и дно яблока.
- Шаг 6
Наполните яблоки ореховой начинкой. Запекайте в духовке при 180°C около 15–20 минут или в микроволновке 2–3 минуты.
Готовность яблок можно определить по мягкости — они должны стать нежными, но сохранить форму. Если запекаете в микроволновке, следите, чтобы начинка не вытекала.
- Шаг 7
Подавайте к столу.
- Шаг 8
Приятного аппетита!
На заметку
Запечённые яблоки с ореховой начинкой лучше всего подавать тёплыми — так ярче раскрывается вкус начинки. Блюдо можно хранить в холодильнике до 2 дней, завернув в пищевую плёнку, и разогревать в микроволновой печи или духовке. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного изюма или заменить фундук на другие орехи, например, грецкие или миндаль.