Таким же способом можно приготовить и грудку индейки. Сыр сюда нужен выдержанный — пармезан, грюйер или что-то на них похожее. В соус лучше всего добавить какую-нибудь яркую зелень: мяту, майоран,

Юлия Высоцкая

27 ноября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Паста болоньезе с красным вином

Вместо говядины можно взять телятину. Если соус у вас остался, уберите в холодильник, на следующий день можно использовать его для других блюд — он отлично подойдет и к рису, и к картошке!

Юлия Высоцкая

16 января 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Картофельное пюре со шпинатом и сыром

Я обожаю картошку, особенно со всеми этими добавками, для меня такое блюдо — и первое, и второе, и десерт! Воду лучше не солить, иначе картофель не разварится, будет упругим и плотным, а взбиваю пюре

Юлия Высоцкая

19 ноября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Питы с охотничьими колбасками, овощами и беконом

Если вы оказались на природе, такой завтрак — отличный вариант для приготовления на гриле. Я использую магазинные колбаски, они уже как следует приправлены, главное, покупайте их в проверенном месте.

Юлия Высоцкая

27 апреля 2021

Рецепт дня

Плов по-хорезмски

HelloCassie

21 сентября 2021

Приготовление

1 час и 10 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Такой плов я ем с самого детства, ведь родители раньше жили в Узбекистане. Именно они и поделились со мной этим рецептом.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

1221

кКал

51%

Белки

40 г

Жиры

51 г

Углеводы

145 г

% от дневной нормы

10 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

говядина

Ингредиент

У приготовления говядины есть много секретов. Один из главных — мясо должно быть хорошего качества.

узнать больше

800 г

морковь

Ингредиент

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

узнать больше

800 г

лук репчатый

Ингредиент

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

узнать больше

2 шт.

чеснок

Ингредиент

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

узнать больше

2 головки

растительное масло

Ингредиент

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

узнать больше

200 мл

рис для плова

1 кг

зира

Ингредиент

Зира широко применяется в кулинарии. Она входит в состав карри, а так же является обязательным ингредиентом хумуса.

узнать больше

2 щепотки

соль

Ингредиент

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/16

В казане раскалить масло.

На весь экран

# шаг 2/16

Мясо нарезать крупными кусочками и слегка посолить с двух сторон.

На весь экран

# шаг 3/16

Положить мясо в казан и обжарить до румяности на сильном огне.

На весь экран

# шаг 4/16

Перевернуть и обжарить с другой стороны.

На весь экран

# шаг 5/16

Добавить мелко нарезанный кубиками лук, перемешать.

На весь экран

# шаг 6/16

Через минут 5 положить в казан морковь, нашинкованную крупной стружкой.

На весь экран

# шаг 7/16

Перемешать, чтобы морковь оказалась под мясом, добавить пару щепоток зиры и жарить, периодически помешивая.

На весь экран

# шаг 8/16

Когда морковь станет мягкой, налить воду, чтобы она слегка покрыла мясо, хорошо посолить.

На весь экран

# шаг 9/16

Положить чеснок (целой головкой).

На весь экран

# шаг 10/16

По желанию можно добавить целый горький стручковый перец и продолжить тушение на среднем огне в течение 15–20 минут.

На весь экран

# шаг 11/16

Тем временем промыть рис до прозрачной воды.

На весь экран

# шаг 12/16

Выложить ровным слоем в казан.

На весь экран

# шаг 13/16

Налить воды на 2 см выше уровня риса, еще добавить 2 щепотки соли.

На весь экран

# шаг 14/16

Готовить на сильном огне до почти полного выпаривания жидкости.

На весь экран

# шаг 15/16

Затем накрыть казан, убавить огонь до минимума и готовить примерно 30 минут, периодически снимая крышку и сливая с нее воду.

На весь экран

# шаг 16/16

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Зразы из говядины с кабачками и моцареллой

bellaira

15 августа 2023

Рецепты

Картофельно-творожные пирожки с зеленью и яйцом

Анна

22 апреля 2014

Рецепты

Креветки «Fiesta»

Простой рецепт, используем готовую сальсу: покупную или домашнюю.

Апрель

21 сентября 2015

Рецепты

Свинина, запеченная в духовке

Свинина, запеченная в духовке, — это нежное, ароматное и сочное блюдо, которое обязательно придется по вкусу всем любителям мяса. Нарезав такое мясо тонкими ломтиками, вы сможете сделать вкусные и