Домашняя чиабатта
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ароматная домашняя выпечка не оставит вас равнодушными. А рецепт настолько простой, что получится у каждого!
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории243кКал10.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Просеиваем муку, добавляем соль и дрожжи, хорошо перемешиваем. Добавляем воду комнатной температуры и перемешиваем ложкой. Немного можно вымесить руками, но это необязательно. В процессе брожения тесто станет однородным самостоятельно. - Шаг 2Накрываем миску пленкой и оставляем при комнатной температуре на 12–15 часов для брожения. Это самая важная часть рецепта, которую нельзя пропустить.
- Шаг 3Не перемешивая, выкладываем тесто на рабочую поверхность, припыленную мукой. Заворачиваем 4 части теста внутрь, не обминая его, чтобы не выпускать образовавшийся воздух.
- Шаг 4Тесто держит форму. Делим его на 2 части. Берем вафельное или льняное полотенце, густо пересыпаем мукой и перекладываем чиабатту, немного растягивая ее. Накрываем полотенцем и оставляем на 1 час.
- Шаг 5Разогреваем духовку до 220°C вместе с противнем. Аккуратно переносим чиабатту на противень с помощью доски и сразу отправляем в духовку. Если у вас электрическая духовка, то плесните на дно немного воды для образования пара. Если газовая, то поставьте сковородку внизу, разогрейте и плесните воду в нее. Так появится хрустящая корочка.
- Шаг 6Выпекаем в духовке 30–35 минут. Когда хлеб готов, даем ему остыть 20–30 минут, и можем наслаждаться. Приятного аппетита!
Оценить53
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Выясняем в чем ее польза и учимся готовить дома: 15 января празднуем Всемирный день шаурмы
Эти продукты помогут нашему ЖКТ вернуться "в строй" после праздников: Роспотребнадзор
"Рецепт привезла из Грузии": больше не ем обычный салат из огурцов и помидоров — превращаю его в шедевр с кавказским колоритом
Комментарии
4Реально получилась чиабатта, корочка хрустящие, мякишь с дырочками большими, получилась с первого раза, лучше чем в магазине и вкуснее
Рецепт отличный. Никогда не пекла даже обычный хлеб, а тут получилась идеальная чиабатта. Хрустящая, вкусная и с огромными дырочками.
Просто потрясающе вкусно!!! Мягкая, упругая, с дырочками и хрустящей корочкой ИДЕАЛЬНАЯ!!! Сегодня на ночь поставлю еще одну! Спасибо за рецепт!
Первый раз готовлю хлеб. Хотелось именно такого! Всё получилось, на мой взгляд. 100 грамм муки заменила на цельнозерновую. Спасибо большое за рецепт!