Соус «Дядя Ваня» с горчицей и болгарским перцем
Описание рецепта
Этот соус мы придумали ещё в студенчестве — быстро, из того, что было под рукой, и в шутку назвали «Дядя Ваня» как альтернативу знаменитому «Uncle Ben's». С тех пор он прижился: яркий, пикантный, с характером. Идеально подходит к мясу, рыбе и даже к обычным макаронам — как-то оживляет любой простой ужин.Слово редактора
Универсальный острый соус на основе горчицы, кетчупа и майонеза с добавлением свежего болгарского перца и зелени. Готовится за 10 минут, отлично дополняет мясные блюда, рыбу, картофель и овощи на гриле. Можно регулировать остроту, добавляя больше или меньше горчицы. Хранится в холодильнике до 3 дней.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец болгарский1шт.
- горчицапо вкусу
- майонезпо вкусу
- кетчуп томатныйпо вкусу
- соевый соуспо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории37кКал1.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать в миске горчицу, кетчуп и майонез.Пропорции можно менять по вкусу — больше горчицы для остроты, больше кетчупа для сладости. - Шаг 2Шаг 2Перец нарезать маленькими кубиками.Перец лучше нарезать максимально мелко, чтобы соус был однородным.
- Шаг 3Шаг 3Зелень порубить и все перемешать.Подойдет любая зелень — укроп, петрушка, кинза или зеленый лук.
- Шаг 4Шаг 4Готово!Перед подачей дать соусу настояться 15–20 минут в холодильнике, вкус станет ярче.
На заметку
Подавать соус охлажденным в соуснице или небольшой пиале. Хранить в закрытой емкости в холодильнике не более 3 дней. Можно добавить чеснок для пикантности или заменить свежий перец на маринованный. Этот рецепт с фото показывает базовый вариант, который легко адаптировать под свой вкус.Оценить515
0
Комментарии
1Очень красивая, уютная композиция! :))