Шакшука с сыром фета
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сытная и ароматная яичница в соусе из помидоров с фетой — очень простой и вкусный завтрак.
Слово редактора
Шакшука — блюдо, популярное в странах Ближнего Востока и Северной Африки, которое отлично подойдёт не только на завтрак, но и на лёгкий ужин. Сочные овощи и нежные яйца в сочетании с солоноватой фетой создают гармоничное вкусовое сочетание. Вы можете экспериментировать с пряностями и добавлять другие сыры — например, халуми или моцареллу. Подавайте шакшуку с тёплыми лепёшками или хлебом, чтобы полностью раскрыть вкус блюда.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- перец болгарский красный2шт.
- помидоры2шт.
- помидоры протертые пассата50г
- лук репчатый1шт.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- паприка копченаяпо вкусу
- тимьян сушеныйпо вкусу
- фета100г
- петрушка зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории224кКал9.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Е&
Елена &&&
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на среднем огне.Чтобы лук стал мягким и прозрачным, а не хрустящим, обжаривайте его до лёгкого золотистого цвета. - Шаг 2
Добавить к луку красный болгарский перец, нарезанный некрупными кусочками.Болгарский перец лучше предварительно очистить от семян и перегородок — так блюдо будет нежнее. - Шаг 3
Посолить, поперчить по вкусу, всыпать сушеный тимьян и копченую паприку.Копчёная паприка придаст шакшуке характерный дымный аромат — не переборщите с количеством, чтобы не перебить вкус других ингредиентов. - Шаг 4
Добавить нарезанные помидоры без кожицы и пассату.Помидоры без кожицы дадут более однородную текстуру соуса. Пассата добавит сочности и усилит томатный вкус. - Шаг 5
Сковороду убрать с огня. Получившийся соус сверху дополнить кусочками феты.Фета придаст блюду солоноватость и кремовость — выбирайте сыр с насыщенным вкусом. - Шаг 6
Сделать небольшие углубления и разбить туда яйца, слегка посолить.Углубления для яиц должны быть достаточно глубокими, чтобы яйца не растеклись по сковороде. - Шаг 7
Поставить в разогретую до 190°C духовку на 6–7 минут.Готовность шакшуки можно определить по белку — он должен полностью схватиться, а желток остаться слегка жидким. Следите, чтобы яйца не пересохли. - Шаг 8
Сверху посыпать свежей петрушкой. Приятного аппетита!
На заметку
Шакшуку лучше подавать сразу после приготовления — так яйца останутся нежными, а соус — ароматным. Если блюдо осталось, храните его в холодильнике в закрытой ёмкости до 2 дней, разогревайте на сковороде на слабом огне, не доводя до кипения. Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного острого перца или заменить фету на другой рассольный сыр, например, брынзу.Оценить51
0
Комментарии
2вкусно👍
Очень любим шакшуку, попробую и с фетой. Должно быть интересно.