Горячий напиток «Бичерин»

Шоколад поломать на кусочки, положить в сотейник и залить молоком. Оставить несколько долек для украшения.

Нагревать на среднем огне, помешивая венчиком, пока шоколад не расплавится. Затем довести до кипения и кипятить, помешивая, 1 минуту.

Сварить примерно 200 мл кофе.

Хорошо охлажденные сливки взбить в крепкую пену.

Переложить сливки в кондитерский мешок с любой фигурной насадкой.

В прозрачный термостойкий стакан, бокал или кружку переливаем сначала молочно-шоколадную смесь, заполняя емкость где-то на 1/3.

Затем наливаем кофе. Чтобы граница слоев была более четкой, кофе наливаем по лезвию ножа или по тыльной стороне ложки.

Если все сделали аккуратно, получается вот так.

Оставшиеся дольки шоколада режем мелко ножом.

Украшаем наш напиток взбитыми сливками и шоколадом. Через несколько минут сливки начнут оседать, и рисунок получится еще более интересным!