Горячий напиток «Бичерин»

09 октября 2021

Время приготовления 15 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот традиционный горячий напиток родом из Турина готовится всего из трех компонентов. В прохладное осеннее утро зарядит бодростью и подарит хорошее настроение на весь день!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кофе молотый2ч. л.
шоколад100г
молоко1стакан
сливки 33–35%100мл

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры39г
48.75% от дневной нормы
Углеводы36г
12.00% от дневной нормы
Калории511кКал
21.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шоколад поломать на кусочки, положить в сотейник и залить молоком. Оставить несколько долек для украшения.
Шаг 2
Нагревать на среднем огне, помешивая венчиком, пока шоколад не расплавится. Затем довести до кипения и кипятить, помешивая, 1 минуту.
Шаг 3
Сварить примерно 200 мл кофе.
Шаг 4
Хорошо охлажденные сливки взбить в крепкую пену.
Шаг 5
Переложить сливки в кондитерский мешок с любой фигурной насадкой.
Шаг 6
В прозрачный термостойкий стакан, бокал или кружку переливаем сначала молочно-шоколадную смесь, заполняя емкость где-то на 1/3.
Шаг 7
Затем наливаем кофе. Чтобы граница слоев была более четкой, кофе наливаем по лезвию ножа или по тыльной стороне ложки.
Шаг 8
Если все сделали аккуратно, получается вот так.
Шаг 9
Оставшиеся дольки шоколада режем мелко ножом.
Шаг 10
Украшаем наш напиток взбитыми сливками и шоколадом. Через несколько минут сливки начнут оседать, и рисунок получится еще более интересным!